날달걀 먹어도 되나요? 달걀 씻어서 먹으면 안전하나요?
날달걀 먹어도 되나요? 달걀 씻어서 먹으면 안전하나요?날달걀을 섭취하는 것은 가능한 일이지만, 몇 가지 주의사항을 꼭 염두에 두어야 해요. 날달걀에는 단백질, 비타민, 미네랄 등 다양한 영양소가 풍부하게 들어있지만, 날 것으로 섭취할 경우 계란 껍질에 있는 살모넬라균에 감염될 위험이 있습니다. 이 균은 식중독을 유발할 수 있어요. 특히 면역력이 약한 사람이나 어린이, 노약자는 더 큰 위험에 처할 수 있습니다. 날달걀을 먹으면… 날달걀에는 아비딘이라는 단백질이 포함되어 있는데, 이 성분이 체내에서 비타민 B7(바이오틴)의 흡수를 방해할 수 있어요. 비오틴은 피부, 모발, 손톱 건강에 중요한 역할을 하기 때문에, 날달걀을 지속적으로 섭취하면 이 성분의 결핍을 초래할 수 있습니다. 특히, 탈모에 민감한 사람들..
건강 알기
2024. 8. 20.
초밥 친구 락교의 효능 7가지와 부작용, 락교 하루 적정 섭취량 알아보아요
초밥 친구 락교의 효능 7가지와 부작용, 락교 하루 적정 섭취량 알아보아요락교(らっきょう, rakkyo)는 일본에서 인기 있는 피클로 염교(알뿌리)를 식초와 설탕, 소금으로 절여 만든 음식입니다. 이 피클은 일본식 카레나 초밥과 함께 자주 제공되며, 바삭한 식감과 독특한 맛으로 잘 알려져 있어요.염교는 원래 중국 남부와 동남아시아 지역에서 자생했으며, 일본으로 전해지면서 피클로 발전하게 되었습니다. 일본에서 락교는 주로 초여름에 수확된 후 피클로 만들어지며, 그 과정에서 식초, 설탕, 소금 등을 사용해 절입니다.락교의 어원은 일본어 ‘らっきょう’로, 이는 중국어 ‘蒜头’에서 유래된 것으로 알려져 있습니다. 이 단어는 중국어에서 마늘을 의미하며, 락교의 모양과 맛이 마늘과 유사하다는 점에서 이름이 붙여졌어..
건강 알기
2024. 8. 7.