믹서기 없이 고구마 스프를 만드는 방법& 고구마 스프 효능! 알아보아요

믹서기 없이 고구마 스프를 만드는 방법& 고구마 스프 효능! 알아보아요

고구마는 베타카로틴이 풍부한데, 이것이 체내에서 비타민 A로 변환됩니다. 고구마 100g당 비타민 A 함량은 약 709 µg RAE(레티놀 활성 단위)로, 이는 일일 권장 섭취량의 상당 부분을 차지할 정도로 높은 수치예요. 비타민 A는 시력 보호와 면역력 강화에 중요한 역할을 합니다.

집에 고구마가 많이 남았다면, 고구마 스프는 어때요?
고구마 스프는 부드러운 식감이 일품이에요.

특히 고구마의 자연스러운 단맛이 스프에 잘 녹아들어, 누구나 좋아할 만한 맛을 자랑하죠.

만들기도 간단해서
바쁜 날에도 손쉽게 준비할 수 있어요.

오늘은 남은 고구마를 활용해
건강하고 맛있는 고구마 스프를 만드는
간단한 레시피와 효능 자세히 알아볼게요~

믹서기 없이 만드는 고구마 스프

 

재료

 

• 고구마: 2개
• 양파: 1/2개
• 버터: 1큰술
• 우유: 2컵
• 물: 2컵
• 소금과 후추: 약간
• 올리브 오일: 약간 (선택사항)

조리 방법

 

1. 재료 준비: 고구마는 깨끗이 씻어서 껍질을 벗긴 후 작은 크기로 썰어주세요. 그리고 양파는 잘게 다져주세요.
2. 양파 볶기: 큰 냄비에 버터를 녹인 후, 다진 양파를 넣고 중간 불에서 투명해질 때까지 볶아주세요.
3. 고구마 끓이기: 냄비에 썰어둔 고구마를 넣고 물 2컵을 부어주세요. 고구마가 부드러워질 때까지 약 15분간 중간 불에서 끓여주세요.
4. 고구마 으깨기: 고구마가 부드럽게 익으면, 감자 으깨기 도구나 포크를 이용해 고구마를 냄비 안에서 으깨주세요. 이때 가능한 한 곱게 으깨주세요.
5. 우유와 혼합: 으깬 고구마에 우유 2컵을 천천히 부어가며 잘 섞어주세요. 고루 섞인 후, 다시 중간 불에서 저어가며 약 10분간 끓여주세요. 스프가 너무 걸쭉하면 우유를 더 추가할 수 있어요.
6. 간 맞추기: 소금과 후추로 간을 맞추고, 한 번 더 저어주세요.
7. 완성: 그릇에 스프를 담고, 원한다면 올리브 오일을 약간 뿌려 마무리하세요!

 

고구마 스프 효능

고구마 스프는 소화 촉진과 변비 예방에 정말 좋아요.
고구마에는 식이 섬유가 풍부하게 들어 있어
장 건강을 도와주고, 소화를 쉽게 만들어줍니다.

부드러운 고구마 스프는
특히 소화가 잘 되어서 위에 부담도 적어요.
게다가 식이 섬유 덕분에 포만감도 높아서 과식을
막아주고, 체중 관리에도 큰 도움이 된답니다.

또한, 고구마 스프는 면역력을
높이는 데도 효과적이에요.
고구마에는 비타민 A와 비타민 C가 많이 들어있거든요. 비타민 A는 면역 세포를 활성화시켜서
우리 몸을 각종 질병으로부터 보호해주고, 비타민 C는 항산화 작용을 통해 면역 체계를 강화해줘요.
감기 같은 감염병을 예방하는 데도 좋답니다.

피부 건강을 챙기고 싶다면 고구마 스프가 제격이에요. 고구마 속 베타카로틴은 항산화 작용을 해서
피부 세포를 보호하고, 노화를 늦춰줘요.
그리고 비타민 C는 콜라겐 생성을 도와서
피부를 탄력 있고 건강하게 만들어준답니다.

그리고 심혈관 건강에도 고구마 스프는 아주 좋아요.
고구마에는 칼륨이 많이 들어 있는데, 이 칼륨이 혈압을 조절하는 데 도움을 줘요.

칼륨이 나트륨을 배출해서 고혈압을 예방하고, 전반적인 심혈관 건강을 유지하는 데도 도움이 된답니다.

체중 관리가 필요하다면 고구마 스프를 추천할게요.
고구마는 칼로리가 낮고 포만감이 높아서
다이어트 식품으로 딱이에요.

고구마에 들어 있는 복합 탄수화물은
천천히 소화되어 혈당을 안정적으로 유지해주고, 오랜 시간 동안 에너지를 공급해줘서 다이어트할 때
아주 유용하답니다.

고구마 스프는 항염 작용을 통해 염증을 줄여주고, 전반적인 건강을 개선하는 데 도움을 줘요.

고구마에는 안토시아닌과 폴리페놀 같은
항염 성분이 들어 있어 염증 반응을 억제하고,
세포 손상을 방지해준답니다.

이렇게 고구마 스프는
다양한 비타민과 미네랄 덕분에
여러 가지 효능을 제공해요. 맛있고 건강한
고구마 스프로 몸도 마음도 따뜻하게 챙겨보세요!

고구마 스프 유통기한과 보관법

고구마 스프는 냉장 보관 시 3일 정도
신선하게 먹을 수 있어요.

더 오래 보관하고 싶다면, 한 번 먹을 분량씩 나누어
밀폐용기에 담아 냉동 보관하는 것이 좋아요.

냉동실에서는 약 1개월까지 보관 가능하며, 먹기 전에는 자연 해동 후 중간 불에서 다시 데워 먹으면
처음처럼 맛있게 즐길 수 있답니다.

스프는 시간이 지나면서 물기가 생길 수 있으니,
다시 데울 때는 잘 저어주는 것이 중요해요!!!

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