고구마죽 간단한 레시피& 고구마죽 효능 6가지! 알아보아요

고구마죽 간단한 레시피& 고구마죽 효능 6가지! 알아보아요

고구마에는 100g당 약 3g의 식이 섬유가 들어있어요. 이는 바나나(100g당 약 2.6g)나 사과(100g당 약 2.4g)에 비해 조금 더 높은 수치예요. 하지만 고구마는 딸기(100g당 약 2g)나 포도(100g당 약 0.9g)보다 훨씬 많은 식이 섬유를 함유하고 있죠. 이처럼 고구마는 다른 과일들에 비해 상당히 높은 식이 섬유 함량을 자랑해, 소화 촉진과 변비 예방에 탁월한 효과를 발휘한답니다.

고구마를 박스째로 주문했는데, 냉동실을 꽉 채우고도 여전히 남아있는 고구마를 보며 고민하던 중!
오늘 메뉴는 고구마죽으로 정했어요.

고구마죽은 부드럽고 달콤해서
온 가족이 좋아할 만한 음식이에요.

간단하게 만들 수 있어서
바쁜 일상 속에서도 부담 없이 즐길 수 있답니다.
자, 그럼 함께 고구마죽 레시피와 효능
그리고 보관과 유통기한까지 자세히 알아볼게요~

고구마죽 간단한 레시피

 

재료

 

• 고구마: 2개
• 쌀: 1컵
• 물: 5컵
• 소금: 약간 (선택사항)
• 꿀 또는 설탕: 기호에 따라 (선택사항)

조리 방법

 

1. 재료 준비: 고구마는 깨끗이 씻어서 껍질을 벗긴 후 작은 크기로 썰어주세요. 그리고 쌀은 물에 30분 정도 불린 후 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.
2. 고구마 끓이기: 냄비에 물 5컵을 넣고 고구마를 넣어 중간 불에서 끓여주세요. 그다음 고구마가 부드러워질 때까지 약 10분간 끓입니다.
3. 쌀 넣기: 고구마가 부드러워지면 불린 쌀을 넣어주세요. 쌀이 퍼질 때까지 중간 불에서 약 20분간 저어가며 끓입니다. 죽이 너무 걸쭉하면 물을 조금 더 추가할 수 있어요.
4. 간 맞추기: 쌀이 충분히 퍼지고 고구마와 잘 섞이면 소금으로 간을 맞춰주세요. 더 달콤하게 먹고 싶다면 꿀이나 설탕을 기호에 따라 추가해도 좋아요
5. 완성: 고구마죽이 적당한 농도로 끓여지면 불을 끄고 잠시 두어 식힙니다. 이제 그릇에 담아 따뜻하게 즐기세요!

이렇게 간단한 재료와 방법으로
맛있는 고구마죽을 만들 수 있어요. 그럼 이제 효능과
보관 그리고 유통기한까지 같이 알아볼게요~


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고구마죽 효능

 

1. 소화에 도움: 고구마는 섬유질이 풍부해서 소화를 촉진시키고, 변비 예방에도 좋아요. 고구마죽은 부드러워서 소화가 잘 되기 때문에 위나 장이 예민한 사람에게도 부담이 없답니다.
2. 면역력 강화: 고구마에는 비타민 C와 베타카로틴이 풍부해 면역력을 높여줘요. 특히 요즘 같은 시기에 면역력 강화는 필수죠!
3. 피부 건강: 고구마 속에 들어있는 베타카로틴은 피부 건강에도 큰 도움을 줘요. 항산화 작용을 통해 피부 노화를 막아주고, 촉촉한 피부를 유지하는 데도 좋답니다.
4. 체중 관리: 고구마는 낮은 칼로리와 높은 포만감을 주기 때문에 다이어트 식품으로도 인기예요. 고구마죽 한 그릇이면 든든하면서도 건강하게 식사를 할 수 있어요.
5. 혈당 조절: 고구마는 천천히 소화되면서 혈당을 안정적으로 유지해줘요. 특히 당뇨병이 있는 분들에게도 좋은 식품이에요.
6. 항염 작용: 고구마에 들어있는 안토시아닌과 폴리페놀 성분은 항염 작용을 해요. 염증을 줄이고, 전반적인 건강을 개선하는 데 도움을 준답니다.

고구마죽 유통기한과 보관법

이렇게 만든 고구마죽은 냉장 보관 시
3일 정도 신선하게 먹을 수 있어요.

만약 더 오래 보관하고 싶다면, 고구마죽을
한 번 먹을 분량씩 나누어 밀폐용기에 담아 냉동 보관하는 것이 좋아요.

냉동실에서는 약 1개월까지 보관할 수 있으며, 먹기 전에는 자연해동 후 중간 불에서 다시 데워 먹으면
처음처럼 맛있게 즐길 수 있답니다.

고구마죽은 물기를 많이 머금고 있어서
시간이 지날수록 물이 생길 수 있으니, 다시 데울 때는
잘 저어주는 것이 중요해요.