초간단 당근 스프 레시피와 당근스프 효능 12가지! 알아보아요

초간단 당근 스프 레시피와 당근스프 효능 12가지! 알아보아요

당근은 베타카로틴이 풍부한 채소로, 이 성분은 체내에서 비타민 A로 전환되어 눈 건강에 매우 중요해요.

집에 먹다 남은 당근이 있다면
오늘 메뉴로 당근 스프 어떠세요?

당근 스프는 달콤하고 부드러운 맛이 일품이라
남녀노소 누구나 좋아할 뿐만 아니라, 영양도 가득해서 몸에 참 좋아요.

특히, 비타민 A와 항산화 성분이 풍부해
면역력을 높이고 피부 건강에도 좋답니다.

오늘은 이 맛있고 건강한 당근 스프를 만드는
간단한 방법과 효능 등 자세히 알아볼게요.

집에 남은 당근으로 쉽게 만들 수 있으니, 한 번 시도해 보세요! 속도 편안해지고 마음도 따뜻해질 거예요.

당근 스프를 만드는 간단한 레시피

 

재료

 

• 당근 3개
• 양파 1개
• 감자 1개 (선택 사항)
• 물 4컵
• 치킨스톡 1개 (또는 야채스톡)
• 우유 1컵 (선택 사항)
• 소금, 후추 약간
• 올리브유 1큰술
• 생크림 또는 플레인 요거트 (선택 사항, 데코용)

 

당근 스프 만들기

 

1. 재료 손질: 당근과 양파, 감자를 껍질을 벗기고 작게 깍둑썰기 해주세요. 감자는 선택 사항이지만, 넣으면 스프가 더 부드럽고 걸쭉해져요.
2. 채소 볶기: 냄비에 올리브유를 두르고 양파를 먼저 넣어 투명해질 때까지 볶아주세요. 그 다음 당근과 감자를 넣고 3~4분 정도 더 볶아줍니다.
3. 물과 스톡 넣기: 물 4컵과 치킨스톡(또는 야채스톡)을 냄비에 넣고 잘 저어줍니다. 스톡이 잘 녹도록 하고, 중간 불에서 끓여주세요.
4. 끓이기: 스프가 끓기 시작하면 불을 약하게 줄이고 20분 정도 더 끓여주세요. 당근과 감자가 부드럽게 익을 때까지 끓여줍니다.
5. 믹서로 갈기: 모든 재료가 부드럽게 익으면, 불을 끄고 내용물을 믹서에 옮겨서 곱게 갈아주세요. 핸드 블렌더를 사용해도 좋아요.
6. 우유 추가: 믹서로 간 스프를 다시 냄비에 옮기고, 우유 1컵을 추가해 잘 섞어줍니다. 우유를 넣으면 스프가 더 부드럽고 고소해져요. 원하는 농도에 따라 우유 양을 조절할 수 있습니다.
7. 간 맞추기: 소금과 후추로 간을 맞춰주세요. 기호에 따라 간을 조금씩 조절하면 됩니다. 원한다면 위에 생크림이나 플레인 요거트를 약간 뿌려주면 더 고급스러운 맛을 낼 수 있어요.

당근 스프 영양성분

 

• 칼로리: 약 200~250kcal (우유 포함 시)
• 탄수화물: 약 40g
• 단백질: 약 5g
• 지방: 약 5g (올리브유와 우유 포함 시)
• 식이섬유: 약 7g
• 비타민 A: 약 30000 IU
• 비타민 C: 약 20mg
• 칼륨: 약 900mg
• 칼슘: 약 150mg (우유 포함 시)
• 철분: 약 1.5mg
• 나트륨: 약 500mg (치킨스톡과 소금 사용량에 따라 다를 수 있어요)

이 수치는 대략적인 값이니까
절대적인 수치는 아니에요~ 사용하는 재료의 양과 조리 방법에 따라 달라질 수 있습니다.

당근 스프는 비타민 A와 식이섬유가 풍부하고, 칼로리도 비교적 낮아 건강하게 즐길 수 있는 음식이에요.
그럼 이제 당근스프 효능을 자세히 알아볼게요.

당근 스프의 효능

 

1. 시력 보호: 당근에는 베타카로틴이 풍부하게 들어 있어 눈 건강에 아주 좋아요. 베타카로틴은 체내에서 비타민 A로 전환되어 망막의 기능을 돕고 시력을 보호해줍니다. 당근 스프를 꾸준히 먹으면 눈 피로를 줄이고 시력을 유지하는 데 도움이 됩니다.
2. 면역력 강화: 당근에는 비타민 C와 항산화 성분이 많이 들어 있어 면역력을 높여줘요. 감기나 기타 질병 예방에 효과적입니다. 비타민 C는 면역 세포의 기능을 촉진하고, 항산화 성분은 체내 유해 물질을 제거해줘요.
3. 소화 개선: 당근에는 식이섬유가 풍부해서 소화를 돕고 변비를 예방해줍니다. 당근 스프는 부드럽고 소화가 잘 돼서 위장에 부담을 주지 않아 속이 편안해요.
4. 피부 건강: 당근에 들어 있는 비타민 A와 항산화 성분이 피부 건강을 유지하는 데 도움이 돼요. 피부 세포 재생을 촉진하고, 피부를 촉촉하게 유지해줍니다. 당근 스프를 꾸준히 섭취하면 피부가 더 맑고 건강해질 거예요.
5. 심혈관 건강: 당근에는 칼륨이 많이 들어 있어 혈압을 조절하는 데 도움이 돼요. 칼륨은 나트륨 배출을 도와 혈압을 안정시키고, 심장 건강을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다.
6. 항암 효과: 당근에는 항암 성분인 카로티노이드가 풍부하게 들어 있어요. 이 성분은 암 세포의 성장을 억제하고, 암 예방에 도움이 됩니다. 특히 폐암, 유방암, 대장암 등의 예방에 효과적이라고 알려져 있어요.
7. 피로 회복: 당근에는 비타민 B군과 미네랄이 들어 있어 에너지 대사를 도와 피로를 회복하는 데 효과적이에요. 당근 스프를 먹으면 체력 보충과 피로 회복에 큰 도움이 됩니다.
8. 체중 관리: 당근 스프는 칼로리가 낮고 포만감을 줘서 다이어트 중에도 좋은 선택이에요. 배고플 때 먹으면 과식을 예방하고, 건강하게 체중을 관리할 수 있습니다.
9. 혈당 조절: 당근은 혈당 지수가 낮아 혈당을 안정적으로 유지하는 데 도움이 됩니다. 당뇨병이 있는 사람도 안심하고 먹을 수 있어요.
10. 항염증 효과: 당근에는 항염증 성분이 있어 염증을 줄이는 데 도움이 됩니다. 특히, 위염이나 장염 등의 염증성 질환 완화에 좋아요.
11. 뼈 건강: 당근에는 칼슘과 비타민 K가 들어 있어 뼈를 튼튼하게 유지하는 데 도움이 됩니다. 성장기 아이들과 노년층에게도 좋은 음식이에요.
12. 디톡스 효과: 당근에는 글루타티온이라는 성분이 있어 간 해독 작용을 도와주고, 체내 독소를 제거하는 데 도움이 됩니다.

이렇게 다양한 효능을 가진 당근 스프는
아플 때나 평소에도 자주 먹으면
몸도 마음도 건강하게 유지할 수 있어요.

당근 스프 보관과 유통기한

당근 스프를 만들고 나서 남은 것은
밀폐용기에 담아 냉장고에 보관하면 3~4일 정도
신선하게 먹을 수 있어요.

더 오래 보관하려면 냉동실에 넣어 두면
최대 3개월까지도 괜찮습니다.

스프를 보관할 때는 완전히 식힌 후
밀폐용기에 담아 냉장고나 냉동실에 보관해야 합니다.

냉동 보관한 스프는 냉장고에서
천천히 해동한 후 데우면 맛이 변하지 않아요.
보관 중에는 맛과 냄새를 확인하여 변질되지
않았는지 체크하는 것도 중요해요~