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생선 뼈 먹는 법부터 효능까지, 한 번만 읽고 버리지 마세요! 생선 먹고 남은 뼈, 다들 그냥 버리시죠?그런데 사실 이 뼈 속에는 칼슘, 인, 단백질 같은 좋은 영양소가ㅍ꽤나 제대로 들어 있다는 사실 알고 계셨나요?특히 멸치, 전어, 빙어처럼 뼈째 먹는 생선들이 대표적이고, 조금 큰 생선이라도 뼈 육수나 뼈 가루로 활용하면 평소 부족하기 쉬운 칼슘과 미네랄을 꽤 보충할 수 있어요.한마디로, 생선 뼈는 그냥 버리기엔 아까운 건강 재료입니다!!생선 뼈에 뭐가 들었길래? 생선 뼈 효능칼슘 & 인: 뼈 건강의 기본이죠. 생선 뼈는 자연산 칼슘 덩어리라 골밀도 유지, 골다공증 예방에 도움돼요. 특히 성장기 아이들, 뼈 약해진 중장년층에 강력 추천.콜라겐 & 젤라틴: 뼈를 푹 끓이면 나오는 젤리 같은 성분, 그게 바로 콜라겐과 젤라틴이에요. 관절, 피부, 장 건강에도 은근 도.. 효능과 부작용 2025. 4. 24.
해삼 내장 고노와다 먹는법, 효능과 부작용, 보관법 유통기한까지 알아보아요 해삼은 원래 식감이 매력인 해산물이잖아요?그런데 내장을 아예 따로 모아서 먹는다고 하면처음 듣는 사람은 고개를 갸우뚱하게 돼요.근데 그걸 한 번 맛보면 생각이 바뀝니다.해삼 내장, 이게 진짜 해삼의 정수예요.입에 넣자마자 퍼지는 짭짤한 감칠맛,한 숟갈에 바다 한 입 삼킨 기분이랄까요.해삼 내장 먹는법과 맛은?해삼 내장을 일본에선 ‘고노와다’라고도 하는데요.말 그대로 해삼의 내장을 손질해서 염장한 식재료예요.그냥 젓갈처럼 생각하시면 돼요.근데 흔한 젓갈이랑은 달라요.짠맛은 강하지만 텁텁함이 없고, 감칠맛은 훨씬 더 진해요.먹는 법도 약간의 센스가 필요해요.그냥 밥에 올리면 짜기만 해요. 밥에 소량, 딱 한 젓가락. 진짜 제맛은 ‘술안주’로 먹을 때 나옵니다. 특히 차갑게 낸 소주랑 찰떡궁합이에요.또는 오이.. 효능과 부작용 2025. 4. 24.
해삼과 궁합 좋은 음식과 상극 음식 총정리! 해삼은 바다에서 나는 대표 보양식 중 하나죠.비타민, 미네랄, 단백질까지 풍부해서몸 보신이 필요할 때 딱인데요!이왕 먹는 거라면 같이 먹으면 더 좋은 재료들과피해야 할 음식들도 같이 알아두면 더 좋겠죠?이번 글에서는 해삼과 궁합이 좋은 음식은 물론,잘못 조합하면 속 불편할 수 있는 상극 음식까지정리해서 알려드릴게요.해삼과 궁합이 좋은 음식들1. 레몬해삼은 철분과 무기질이 풍부한 식재료인데,여기 비타민 C가 풍부한 레몬을 곁들이면철분 흡수율이 훨씬 높아져요.해삼회 위에 레몬즙 살짝 뿌려 먹으면비린맛도 잡고 영양 흡수도 챙길 수 있어서일석이조 조합입니다.2. 인삼해삼이 ‘바다의 인삼’이라면, 인삼은 진짜 인삼이죠.이 두 보양 재료를 같이 끓인 ‘양삼탕’은중국에서도 전통적인 보양식으로 여겨집니다.해삼의 타우린.. 리빙 2025. 4. 24.
건해삼 이렇게 불리세요! 효능·부작용·보관까지 정리 TV에서 ‘건해삼’ 가격 보고 놀란 적 있으시죠?1kg에 몇십만 원, 심하면 백만 원 넘는 제품도 있으니까요. 아니 해삼이 왜 이렇게 비싸? 싶지만사실 건해삼은 제대로 알면 값어치 있는 식재료입니다.단순히 비싼 게 아니라 시간, 정성, 효능 다 담겨 있거든요.오늘은 건해삼이 왜 이렇게 비싼지 불릴 땐 어떻게 해야 하는지, 몸에 어떤 효능이 있고 주의할 점은 뭔지, 보관은 또 어떻게 해야 오래 두고 먹을 수 있는지 한 번에 정리해드릴게요!건해삼이 비싼 이유는?건해삼은 그냥 말린 해산물이 아니에요.생해삼보다 무게는 줄고, 영양은 응축된 형태라‘고농축 건강식’ 같은 존재예요.해삼 건조 후 무게는 원래의 10~20분의 1로 줄어들어요.생해삼 10kg에서 건해삼 1kg 나올까 말까죠. 생산 과정도 까다롭습니다. .. 효능과 부작용 2025. 4. 24.
신선하고 맛있는 해삼을 고르는 방법과, 올바른 해삼 보관법과 유통기한은? 마트에서든, 시장에서든해삼을 사려고 할 때 망설이게 되는 순간이 있어요.“이거 싱싱한 거 맞나?”“집에 가서 어떻게 보관하지?”“냉장고에 며칠 둬도 괜찮을까?”모양도 낯설고, 만져보기도 애매한 해산물 중 하나가 바로 해삼이죠.그래서 오늘은 신선한 해삼을 제대로 고르는 방법부터보관법, 유통기한까지 한 번에 정리해드릴게요.신선한 해삼 고르는 법, 딱 3가지만 기억하세요해삼은 먹기 전부터 승부가 갈리는 식재료예요.사오는 순간부터 신선도가 떨어지면손질해도, 요리해도 그 맛이 안 살아요.그래서 구입할 때 이 3가지만 꼭 기억해두세요.움직임이 있는가?: 해삼은 살아 있을 때는 수조 벽에 딱 달라붙어서 꿈틀거리기도 해요. 손으로 떼기 힘들 정도로 바싹 붙어 있는 해삼이 그나마 활력이 좋고 신선하다고 보면 됩니다.눌렀.. 카테고리 없음 2025. 4. 21.
바다의 산삼 해삼의 효능 5가지와 부작용, 해삼 제철 시기는? 해삼은 바다의 산삼이라는 별명이 괜히 붙은 게 아니에요. 먹어보면 그 쫄깃한 식감도 좋지만, 몸에 좋은 성분이 정말 다양하거든요.특히 겨울철에 제대로 살 오른 해삼을 먹으면피로도 싹 풀리고, 피부도 맑아지는 느낌이 확 옵니다.이번엔 해삼의 제철 시기부터 효능, 그리고 주의할 부작용까지 하나씩 제대로 정리해볼게요.해삼의 제철은?해삼은 보통 11월부터 이듬해 4월까지가 제철인데요!그중에서도 12월~2월 사이에 잡히는 해삼이 살이 가장 통통하고 향도 진해서 최고로 쳐요.기온이 낮아질수록 육질이 단단해지고 바닷물도 맑아져서 비린맛 없이 깔끔하게 즐길 수 있습니다.시장에서도 이맘때 가장 해삼이 싱싱하고 크기가 좋다고들 하더라고요.해삼의 효능 면역력 강화: 해삼에는 아연, 셀레늄 같은 미네랄이 꽤 풍부해요. 이런 .. 효능과 부작용 2025. 4. 21.
서울대공원 동물원 흡연구역 어디? 모르면 벌금 10만 원 낼 수도 있어요 서울대공원 다녀오신 분들은 아시겠지만,,정말 넓고 볼거리 많은 곳이에요. 특히 동물원은 아이들 데리고 가기 딱 좋은 코스죠.그런데 생각보다 걸어야 할 길도 많고, 야외다 보니 하루 종일 둘러보려면 꽤 체력 소모가 있어요. 그래서 중간에 쉬고 싶을 때, 담배 한 대 생각나는 분들도 많으실 거예요. 그런데요 서울대공원 동물원 안에서는 흡연이 절대. 절대. 안 됩니다.이건 단순 권고 수준이 아니라, 서울대공원 동물원 전 구역이 법적 금연구역으로 지정되어 있어요.전자담배? 궐련형? 그런 것도 다 안 됩니다.피우다 걸리면 과태료가 최대 10만 원까지 부과된다고 하더라고요.게다가 CCTV도 많고, 곳곳에 공원 직원분들도 계셔서 눈치 못 보고 몰래 피우는 것도 쉽지 않아요.솔직히, 몰래 피우다 걸려서 벌금 내면 진짜.. 리빙 2025. 4. 20.
비린 맛 없이 짭짤하게, 멍게젓갈 제대로 즐기는 법과 올바른 멍게젓갈 보관법과 유통기한은? 멍게 좋아하는 사람이라면, 멍게젓갈 그냥 지나치기 어렵죠. 비린 맛 없이 짭짤하고 향긋해서~따뜻한 밥 위에 한 숟갈 올리면 젓가락이 계속 가요.그런데 막상 먹으려고 보면“이거 어떻게 먹어야 맛있게 먹지?”“얼마나 보관할 수 있을까?”궁금한 것도 많고 막막한 점도 있더라고요.그래서 이번 글에선 멍게젓갈을 어떻게 먹어야 맛있는지, 얼마나 두고 먹을 수 있는지까지 알아두면 좋은 정보들 정리해봤습니다.멍게젓갈, 언제부터 먹기 시작했을까?멍게를 그냥 날로만 먹는 줄 알았는데, 사실 멍게젓갈도 꽤 오랜 역사를 갖고 있어요. 정확한 기록은 남아 있지 않지만, 남해안 쪽에서 멍게가 많이 잡히다 보니 자연스럽게 남는 멍게를 소금에 절여 보관하던 게 젓갈의 시작이 됐다고 해요.여름철에 멍게 철이 몰리면 한꺼번에 수확되니까.. 리빙 2025. 4. 18.
멍게와 궁합이 좋고 잘 어울리는 음식 12가지는? 멍게 좋아하시는 분들은 아시겠지만.. 그 특유의 향과 맛, 잘 어울리는 재료를 곁들이면 훨씬 더 맛있어져요.단순히 입맛만 살리는 게 아니라 어떤 음식이랑 먹느냐에 따라 건강에도 시너지가 날 수 있습니다. 지금부터, 멍게랑 함께 먹으면 좋은 재료들 왜 잘 어울리고, 몸에는 왜 좋은지 하나씩 알아볼게요.멍게와 궁합이 좋은 음식들은?1. 상추 & 깻잎멍게는 향이 강한 해산물이라 자칫 비릿하게 느껴질 수 있는데, 상추와 깻잎은 그런 향을 깔끔하게 눌러주는 역할을 해요. 상추는 멍게의 짠맛을 부드럽게 중화해주고, 깻잎은 고유의 향으로 멍게 풍미를 살리면서 부담스럽지 않게 만들어줘요. 둘 다 식이섬유와 비타민이 풍부해서 소화를 도와주고, 특히 깻잎은 칼슘과 베타카로틴, 비타민 C가 많아 항산화 작용과 면역력 향상에.. 리빙 2025. 4. 18.
신선하고 좋은 멍게를 고르는 방법과, 멍게 손질법과 보관법은? 멍게는 제철에 잘만 고르면 향도 좋고 씹는 식감도 쫄깃해서 입맛 없을 때 딱이에요. 근데 이게 손질이나 보관이 까다롭다 보니 집에서는 잘 안 해먹는 분들도 많더라고요. 그래서 이번엔 멍게 잘 고르는 법부터 보관법까지 실제로 써먹기 좋은 정보만 쏙쏙 뽑아서 정리해볼게요.신선한 멍게 이렇게 골라봐요멍게는 생선보다도 신선도가 더 예민한 해산물이에요.맛있게 먹으려면 구매할 때 이 세 가지만 꼭 체크하세요.껍질이 단단하고 광택이 나는가: 표면이 매끈하고, 눌렀을 때 탄력이 느껴져야 합니다. 눌렸을 때 말랑거리거나 껍질이 흐물거리면 피하세요.색이 탁하거나 검은 반점은 없는지: 건강한 멍게는 선명한 주황빛 또는 분홍빛을 띠고 있어요. 색이 탁하거나 얼룩진 건 산화가 시작된 상태일 수 있어요.냄새가 바다냄새인지, 이상.. 리빙 2025. 4. 17.
멍게의 놀라운 효능 7가지와 부작용, 멍게가 가장 맛있을 제철시기는? 멍게, 호불호 갈리는 해산물 중 하나지만 좋아하시는 분들은 제철 되자마자 입맛 돌아온다고 하죠.특유의 향, 바다 내음, 입안에 퍼지는 쌉쌀한 단맛까지.근데 멍게, 맛만 있는 게 아니에요. 건강에도 꽤 좋고,주의할 점도 은근히 있는 식재료입니다. 이번에 제대로 정리해드릴게요.멍게 제철은 언제?멍게는 5월부터 7월까지가 살이 가장 통통하고 향이 진해지는 시기. 날이 더워질수록 멍게 특유의 향이 훨씬 강해지고 껍질을 까보면 속살이 탱글탱글하게 차 있어요. 딱 이 시기에 신선한 멍게 회, 멍게비빔밥 먹으면 최고죠.멍게 효능으로는?1. 면역력 높이고 피로도 줄여줍니다멍게엔 아연, 아르기닌, 글루타민, 타우린이 들어 있어요.이 조합은 체내 염증 줄이고, 면역 기능 강화에 좋아요.유독 멍게 먹고 나면 “속이 시원하다.. 효능과 부작용 2025. 4. 17.
꽈리고추와 궁합이 좋고 잘 어울리는 음식 7가지는? 꽈리고추, 그냥 볶아서 반찬으로만 먹기엔 좀 아까운 채소예요. 어떤 재료랑 같이 먹느냐에 따라 맛도 달라지고, 몸에도 더 좋아질 수 있거든요. 같이 먹었을 때 궁합이 좋은 음식들, 왜 잘 어울리는지, 건강에는 어떤 도움 되는지까지 간단하고 확실하게 정리해봤어요.꽈리고추 어떻게 먹어야 효과가 좋을까 생으로 먹을 땐 비타민 C 손실이 적어 좋아요.볶거나 조릴 땐 맛이 부드러워져 부담 없이 먹기 좋아요.기름에 살짝 볶아 먹는 방법은 베타카로틴 흡수율을 높여줘요.단, 속이 약한 사람은 빈속에 많이 먹는 건 피하는 게 좋아요. 꽈리고추와 궁합이 좋은 음식들은?1. 돼지고기돼지고기는 기름기가 많아서 자칫 느끼할 수 있는데,꽈리고추의 은은한 매운맛이 그 느끼함을 잡아줘요.볶음 요리에 같이 넣으면 맛의 밸런스가 딱 맞.. 리빙 2025. 4. 17.
꽈리고추 이렇게 보관하면 2주도 거뜬해요 (고르는 법까지!) 꽈리고추, 장 봐서 사왔는데 며칠 만에 물렁해지고 색 바래서 버려보신 적 있으시죠? 사실 이 고추, 처음에 잘 고르고 보관만 제대로 해도 2주까지는 진짜 아삭하게 먹을 수 있어요.이번엔 진짜 실속 있게 알려드릴게요. 고르는 요령부터 보관법, 유통기한까지.맛있는 꽈리고추 고르는 방법은?색이 진하고 초록색이 선명한지: 누렇게 뜬 거, 끝부분 갈라진 거는 오래된 거예요. 윤기 돌고 색이 고른 게 신선합니다.껍질 주름졌는지 보기: 손에 쥐었을 때 탱글탱글해야 해요. 주름지고 눌린 자국 있는 건 바로 탈락.꼭지 상태는 생명: 신선한 꽈리고추는 꼭지도 초록색이고 탱탱해요. 꼭지가 말라 있거나 시들시들하면 오래 못 가요. 꽈리고추 보관은 ‘씻지 말고’ 하는 게 기본이에요많은 분들이 실수하는 게, 사자마자 씻어서 냉장.. 리빙 2025. 4. 17.
꽈리고추 생으로 먹을 때 주의할 점 + 제대로 씻는 방법까지 꽈리고추, 볶음이나 조림으로 많이 드시죠?그런데 한 번쯤 이런 생각 해보셨을 거예요.“이거 그냥 생으로 먹어도 되나?”“아삭하고 고소한데 괜찮을까?”그 질문에 대한 정확한 답과, 생으로 먹기 전에 꼭 알아야 할 세척법까지 이번에 제대로 알려드릴게요.꽈리고추 생으로 먹어도 될까?결론부터 말하면 먹을 수 있습니다. 꽈리고추는 매운 고추에 비해 맵기가 훨씬 낮고, 대부분의 품종이 열처리 없이도 섭취 가능한 연한 조직으로 이뤄져 있어요.게다가 열을 가하면 손실되기 쉬운 비타민 C, 베타카로틴 같은 성분도 생으로 먹을 때 가장 온전히 섭취할 수 있습니다.특히 추천되는 생 섭취 방법은 이런 식이에요 쌈 채소로 함께 곁들여 먹기된장에 찍어 밥반찬처럼채 썰어서 샐러드에 올리기하지만 모든 분에게 “괜찮다”는 건 아니에요.. 리빙 2025. 4. 17.
꽈리고추 효능 TOP 5 + 부작용까지 한눈에 볶음 반찬에 자주 등장하는 꽈리고추. 아삭하고 약간 매콤한 맛 때문에 존재감은 확실하죠. 그런데 단순히 맛만 좋은 게 아니더라고요. 영양도 꽤 알차고, 몸에 좋은 성분이 많이 들어 있어요.그래서 오늘은 꽈리고추의 영양성분, 효능, 부작용까지 딱 정리해볼게요.꽈리고추 영양성분은?100g 기준으로 보면 꽈리고추는 이렇게 꽉 차 있어요비타민 C – 56.7mg: 하루 권장량(100mg)의 절반 이상이 들어 있어요.베타카로틴 – 474㎍: 몸에 들어가면 비타민 A로 전환돼요.비타민 K – 76.5㎍: 혈액 응고 조절하고 뼈 건강 지키는 데 중요한 비타민이에요.식이섬유 – 3.2g: 변비 예방, 혈당 조절에 좋고요.무기질 – 칼륨, 마그네슘, 철분 등: 혈압 조절, 근육 기능, 혈액 생성에 꼭 필요한 미네랄들이 .. 효능과 부작용 2025. 4. 17.
탄산수 활용법 10가지 총정리! 알면 바로 써먹게 되는 실생활 꿀팁은? 탄산수, 그냥 시원하게 한 잔 마시는 걸로 끝인가요? 전혀요. 알고 보면 집안일부터 피부관리까지 생각보다 쓸모가 많아요. 그냥 ‘톡 쏘는 물’로만 생각하셨다면, 오늘부터 시선 달라질 겁니다.1. 탄산수로 에이드 만들기레몬, 라임, 자몽, 청포도 등 과일청만 있으면 에이드는 끝이에요. 과일청 + 얼음 + 탄산수만 부으면 근사한 카페 음료처럼 변신합니다.레모네이드: 생레몬즙 + 꿀 + 탄산수. 새콤한 게 속까지 깨끗해져요.청포도 에이드: 갈아 만든 청포도청 + 탄산수. 색감도 예뻐요.모히토 무알콜 버전: 라임즙 + 민트잎 + 설탕 살짝 + 탄산수. 여름에 최고예요.탄산은 얼음 녹으면서 금방 약해지니까, 먹기 직전에 부어주는 게 좋아요.2. 튀김 반죽에 넣으면 더 바삭해요차가운 탄산수를 밀가루 반죽에 넣으면 .. 리빙 2025. 4. 17.
초정탄산수 마셔봤어요. 무슨 효과 있을까? (맛/효능/주의사항) 코스트코나 마트에서 ‘초정탄산수’ 본 적 있으시죠? 투명한 병에 담긴 탄산수인데, 무심코 지나치기엔 이 물이 꽤 특별합니다. 단순한 가공탄산수가 아니라 자연에서 터지는 진짜 탄산수라는 거.조선시대부터 약수로 불렸고, 세종대왕이 눈병 치료하러 직접 찾았던 물이라는 설도 있어요. 초정리라는 실제 지역 이름이 붙은 이유도 그 때문이에요.초정탄산수는 어떤 물이냐면요 충청북도 청주시 청원구 초정리에서 솟아나는 천연 탄산광천수지하 100m 석회암층에서 올라오는 물로, 칼슘, 마그네슘, 철, 망간, 나트륨 등 미네랄이 자연 상태로 풍부하게 들어 있어요미국 FDA가 세계 3대 탄산광천수 중 하나로 인정한 이력도 있음즉, 인공 탄산수랑은 급이 다른, 광천수가 탄산을 머금은 상태로 올라오는 아주 희귀한 경우인 거죠.초정탄.. 효능과 부작용 2025. 4. 17.
제일 간단하게 팔각차 끓이는 방법은? 요즘처럼 아침저녁 기온 차 클 때 따뜻한 차 한 잔이 진짜 몸을 살려주죠. 그중에서 요즘 제가 자주 마시는 게 팔각차예요. 한약 냄새 날까봐 걱정했는데, 의외로 달콤하고 은은해서 몸 따뜻하게 하고 싶을 때 너무 괜찮더라고요.오늘은 팔각차 끓이는 방법, 재료 설명, 맛있게 마시는 팁까지 정리해볼게요.팔각차? 어떤 맛이에요?팔각은 우리가 쌀국수 국물에서 맡아본 그 특유의 단향 나죠? 그 향이 차로 우러나면 감초처럼 은은하면서도 따뜻한 느낌이에요. 단맛은 없지만 꿀 한 스푼 넣으면 진짜 감기약 필요 없을 정도로 편안한 차가 돼요. 특히 소화 안 될 때, 속 울렁울렁할 때 은근 도움돼요.팔각차 재료는 이렇게 준비해요 (1~2잔 기준)팔각 1~2개: 향이 강하니까 1개만 넣어도 충분해요. 처음엔 소량부터!물 30.. 레시피의 미학 2025. 4. 17.
팔각과 궁합이 좋고 잘 어울리는 음식들은? 팔각은 향만 강한 향신료가 아니에요. 항바이러스, 항염증, 항산화 성분이 풍부해서 몸에 이로운 작용을 기대할 수 있는 재료예요. 다만 너무 많이 쓰면 부담스럽고, 상극인 식재료만 잘 피하면 맛과 건강을 동시에 챙길 수 있습니다. 그럼 한번 자세히 알아볼까요?팔각 안에 뭐가 들었냐면요팔각은 ’트랜스-아네톨이라는 성분이 핵심인데요. 이게 바로 감초 같은 단향의 주인공이자 항균·항염 작용을 하는 주요 물질이에요. 게다가 시킴산도 들어 있는데, 이건 독감약 타미플루의 원료로 쓰이는 성분이에요. 바이러스 막아주는 데 도움 줄 수 있다고 해서 연구가 꽤 진행돼 있죠. 기본적인 비타민 B군, 철분, 칼슘, 마그네슘 같은 미네랄도 들어 있어서 단순히 “향만 센 재료”는 아니라는 거예요.팔각이랑 궁합 좋은 음식들은?1... 리빙 2025. 4. 17.
팔각이 이렇게 좋은 거였어? 효능 9가지 + 보관법과 유통기한까지 요즘 향신료 하나하나에 관심이 생겨서 이것저것 찾아보고 있어요.그중에서도 오늘 소개할 건 팔각.별 모양 생긴 그 예쁜 향신료 아시죠? 조림에 은근슬쩍 들어가는데 향이 엄청 진하더라고요.근데 이게 단순히 요리 향 내는 걸로 끝이 아니더라고요.그래서 오늘은 팔각차 효능, 부작용, 보관법과 유통기한까지 싹 정리해봤어요.팔각이 뭐냐면요팔각은 ‘스타 아니스(Star Anise)’라고도 불리는 향신료예요. 중국, 베트남 요리에 자주 쓰이고, 우리가 아는 베트남 쌀국수 국물 그 향의 주인공 중 하나예요. 달달한 감초 같은 향이 나고, 생각보다 건강에도 꽤 좋은 효과가 있다고 해서 요즘 더 관심 가지는 분들이 많더라고요.팔각 효능으로는? 소화에 도움 될 수 있어요: 팔각에는 아네톨이라는 성분이 들어 있어서 속을 편하게.. 효능과 부작용 2025. 4. 16.
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