비건 종류, 세미 베지테리언이란? 뜻과 역사 그리고 식단의 장점 같이 알아보아요

비건 종류, 세미 베지테리언이란? 뜻과 역사 그리고 식단의 장점 같이 알아보아요

세미 베지테리언 식단

세미 베지테리언(semi-vegetarian)은
식단에서 육류의 섭취를 크게 줄이지만
완전히 배제하지는 않고, 주로 식물성 식품을
중심으로 한 식습관을 가리킵니다.

이 용어는 "세미(semi)", 즉 '부분적인'이나
'일부의'라는 뜻의 접두사와
"베지테리언(vegetarian)", 즉 '채식주의자'를
의미하는 단어가 결합된 것입니다.

따라서, 세미 베지테리언은
완전한 채식주의자는 아니지만, 건강, 윤리적,
또는 환경적 이유로 육류 소비를 제한하는 사람들을
의미합니다.

세미 베지테리언 식단은 육류를 가끔만 섭취하며,
어류, 해산물, 유제품, 달걀과 같은
다른 동물성 식품은 식단에 포함할 수 있습니다.

이러한 유형의 식단은
플렉시테리언(flexitarian) 식단과 유사하며,
때때로 이 두 용어가 서로 바꿔 사용되기도 합니다.

세미 베지테리언의 역사

세미 베지테리언이나 플렉시테리언 같은 개념은
상대적으로 최근에 더 널리 인지되기 시작했지만,
식단에서 육류의 섭취를 줄이려는 움직임 자체는
수십 년 동안 존재해 왔습니다.

20세기 후반, 특히 서구 사회에서는
건강상의 이유, 환경 보호, 동물 복지에 대한
관심 증가와 함께 육류 소비에 대한
재고가 시작되었습니다.

이러한 변화는 다양한 대체 식습관의 탐색을
촉진했고, 그 결과 육류를 완전히 배제하지 않으면서도 식물 중심의 식단을 선호하는 다양한 형태의
채식주의가 등장했습니다.

21세기에 들어서며, 지속 가능한 식생활과
건강에 대한 전반적인 관심 증가로 인해
세미 베지테리언과 같은 유연한 식단이
더욱 인기를 얻게 되었습니다.


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식단

세미 베지테리언 식단

 

아침

 

• 과일, 견과류, 꿀 또는 메이플 시럽으로 토핑한 오트밀
• 그린 스무디

점심

 

• 식물성 버거
• 잎채소, 오이, 당근, 올리브 오일과 레몬 주스

간식

 

• 사과나 바나나 같은 신선한 과일.
• 셀러리나 당근에 발라 먹는 아몬드 버터.

저녁

 

• 해산물 파스타
• 구운 야채

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세미 베지테리언 식단은 일반적으로
주 1~2회 정도의 육류 섭취를 허용하지만,
이 식단에서는 육류 대신 해산물을 포함하여 식단의
다양성과 영양소 섭취를 극대화하고 있습니다.

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식단 사진

마침

세미 베지테리언이 되는 것은 아주 멋진 일이에요.
육류를 줄이면서도 완전히 포기하고 싶지 않은
사람들을 위한 맞춤형 식단 같죠.

건강을 생각하면서, 동시에 지구를 위한
작은 발걸음을 내딛는 것과 같습니다.
그리고 물론, 동물들에게도 좋은 일이죠!

이 식단의 좋은 점은 유연성입니다.
친구들과 바비큐 파티나 고깃집을 가고 싶을 때
완전히 육류를 피할 필요가 없어요.

대신, 평소에는 맛있고 영양가 있는
식물성 음식을 즐기면서,
가끔씩 해산물을 더해 다양성을 즐길 수 있어요.