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효능과 부작용662

숙주나물 콩나물과 무엇이 다른가요? 효능부터 부작용까지 자세히 알아보아요 숙주나물은 아삭한 식감과 시원한 맛으로 사랑받는 대표적인 저칼로리 채소입니다. 콩나물과 자주 비교되지만, 사실은 재료부터 영양까지 전혀 다른 채소예요. 다이어트, 소화 개선, 피부 건강에까지 좋은 다양한 효능을 갖고 있지만, 섭취 시 주의할 점도 분명한 식재료입니다. 그럼 더 자세히 알아볼까요?숙주나물과 콩나물 차이는?숙주나물과 콩나물은 생김새가 닮아서 마트에서 헷갈리기 쉬운 채소 중 하나지만 사실은 뿌리부터 다릅니다. 콩나물은 대두(노란콩)를 싹 틔운 것이고 숙주나물은 녹두에서 자라납니다. 원재료가 다르다 보니 맛, 식감, 영양까지 완전히 달라요. 콩나물은 머리 부분이 굵고 둥글고 줄기도 짧고 통통한 편이라 고소한 맛이 특징이에요. 반면 숙주는 줄기가 훨씬 길고 얇으며, 머리가 작고 흐물흐물합니다. 식.. 효능과 부작용 2025. 5. 8.
취두부, 도전해볼 만한 이유가 충분한 이유 취두부는 이름 그대로 ‘냄새 나는 두부’입니다. 중국과 대만, 홍콩 등지의 길거리에서 쉽게 볼 수 있는 대표적인 발효 음식인데 세계적인 호불호 음식으로 자주 언급되죠. 발효 과정에서 나는 강한 암모니아 냄새 때문에 처음 접하는 사람들에겐 “하수구 같다”는 반응도 흔하지만, 현지에서는 떡볶이나 순대처럼 흔하고 사랑받는 간식이에요. 놀랍게도 일부 사람들은 그 냄새에 ‘중독’된다고 표현할 만큼 진한 풍미에 매력을 느낍니다. 취두부는 단순히 냄새 강한 음식이 아니라 오랜 전통과 발효 과학이 담긴 식문화입니다.그럼 자세히 더 알아볼게요^^취두부 맛은 왜 이런가요? 그리고 왜 먹나요?취두부는 일반 두부를 곰팡이·효모·박테리아가 섞인 발효액에 수일간 숙성시켜 만듭니다. 이 과정에서 황화수소, 암모니아, 지방산 등이 .. 효능과 부작용 2025. 5. 8.
입맛 없을 때 좋은 콩나물국..효능과 부작용 칼로리는? 콩나물국, 흔한 국이지만 제대로 알고 먹으면 꽤 괜찮은 건강식입니다. 먼저 칼로리부터 볼게요. 한 그릇(약 400g 기준) 기준으로 25~40kcal 정도밖에 안 돼요. 진짜 저칼로리죠. 거기에 지방 거의 없고, 탄수화물도 많지 않아서 다이어트 식단에 부담 없이 넣을 수 있어요. 단백질도 적당히 들어 있고 특히 육수를 멸치나 다시마로 우려내면 기본적인 미네랄도 같이 챙길 수 있죠.그럼 이 국이 몸에 어떻게 좋은가? 핵심은 두 가지예요. 숙취 해소랑 면역력 강화. 콩나물에는 ‘아스파라긴산’이라는 아미노산이 들어 있는데, 이게 간에서 알코올을 분해하는 데 도움을 줘요. 그래서 전날 과음한 다음 날! 콩나물국이 그렇게 당기는 겁니다. 입맛 돌게 하고, 속도 안정시켜주고 이게 다 이유가 있는 작용이에요. 또 하.. 효능과 부작용 2025. 5. 8.
평양냉면, 다이어트에도 좋다고? 진짜 효능 파헤쳐보자! 겉보기엔 밍밍하고 간도 약해 보이지만 알고 보면 평양냉면은 꽤 잘 만든 ‘기능성 음식’이에요. 조미료도 거의 없고, 기름기 없이 깔끔한 구성 기본적으로 건강식에 가깝습니다. 제대로 먹으면 더위도 식히고, 속도 편하고 다이어트에도 도움 돼요. 아래에 그 이유들을 자세히 알아볼게요.평양냉면의 효능들은?메밀면 = 속 편한 탄수화물평양냉면의 핵심 재료는 메밀입니다. 이게 그냥 밀가루보다 훨씬 건강한 이유가 몇 가지 있어요. 첫째, 글루텐이 없어요. 그래서 위나 장이 예민한 사람도 부담 없이 먹을 수 있어요. 둘째, 식이섬유가 풍부해서 배변 활동에도 좋아요. 실제로 변비 자주 있는 분들이 메밀면 먹고 ‘가볍다’고 느끼는 경우 많아요.셋째, 메밀엔 루틴이라는 성분이 들어있어요. 이게 뭐냐면, 혈관을 튼튼하게 해주고.. 효능과 부작용 2025. 5. 7.
새우젓의 놀라운 효능들과 부작용, 올바른 새우젓 보관법과 유통기한은? 김치 담글 때, 찌개 끓일 때, 겉절이 간 맞출 때까지주방에 하나쯤은 꼭 있는 게 바로 새우젓이죠.작은 새우가 발효돼 짭조름한 맛을 내는 이 재료,그냥 감칠맛만 더해주는 조미료라고 생각하기 쉽지만영양적으로도 꽤 많은 역할을 합니다.다만, ‘짠맛’이라는 특성상 무턱대고 많이 먹으면 건강에 해가 될 수 있는 부분도 분명히 있어요.지금부터 새우젓의 이점, 조심해야 할 점, 보관법까지꼼꼼히 알려드릴게요.새우젓의 놀라운 효능들은?1. 소화에 도움새우젓은 발효 과정에서 생긴 효소 덕분에 소화가 잘 되게 도와주는 역할을 합니다.찌개나 고기 먹을 때 새우젓을 곁들이면위장이 한결 편안한 느낌이 드는 이유가 바로 이 때문이에요.2. 칼슘과 단백질 보충새우 자체가 원래 칼슘이 풍부한 식재료잖아요.발효되면서도 그 영양소는 고.. 효능과 부작용 2025. 5. 6.
오겹살 칼로리부터 효능과 하루 섭취랑까지 제대로 알고 먹기 쫀득하고 고소한 풍미 덕에“삼겹살보다 오겹살”이라는 분들도 많죠.껍질까지 그대로 붙어 있는 고기 한 점에구웠을 때의 바삭한 식감과 고소한 기름 향, 확실히 매력 넘치는 부위입니다.그런데 맛만 보고 먹기엔열량, 지방, 콜레스테롤 모두 꽤 강력한 편이에요.그래서 오늘은 오겹살의 영양성분부터 효능, 주의할 점, 적정 섭취량까지한 번에 제대로 알아볼게요!오겹살, 칼로리는 어느 정도일까?오겹살은 껍질이 붙은 삼겹살로지방 함량이 더 높고, 껍데기 부분까지 포함되기 때문에칼로리 역시 꽤 높은 편이에요.150g 기준 약 698kcal지방 약 60g단백질 약 34g탄수화물은 거의 없음대부분의 열량이 지방에서 나온다고 보면 됩니다.거기다 껍질 부분엔 콜라겐이 풍부하지만, 소화는 어려운 편이라 과식 시 더부룩함을 유발할 수.. 효능과 부작용 2025. 5. 6.
속 편하고 면역력 높이는 말린표고버섯차, 이렇게 드세요! 평소에 표고버섯 요리로만 드셨다면차로 마셔보는 것도 꽤 괜찮은 선택이에요.표고버섯은 끓이면 향도 은은하게 퍼지고,몸에 좋은 성분들이 우러나서 기름기 없이 건강하게 즐길 수 있는 음료가 되거든요.이번 글에서는 표고버섯차 제대로 끓이는 법,그리고 마셨을 때 기대할 수 있는 건강 효과와 주의할 점까지하나하나 차분히 정리해드릴게요.표고버섯차 끓이는 법은?재료 말린 표고버섯 3~4개물 2L선택) 대추, 생강, 감초를 함께 넣어도 좋아요.만드는 순서먼저 말린 표고버섯을 흐르는 물에 살짝 씻고, 30~60분 정도 불립니다.→ 먼지를 제거하고, 버섯을 부드럽게 만들어주는 준비 단계예요.불린 버섯을 얇게 썰어주세요.→ 너무 두껍게 썰면 우러나는 데 시간이 오래 걸려요.냄비에 물 2L와 버섯을 넣고 강불에서 끓이기 시작!.. 효능과 부작용 2025. 5. 5.
말린 표고버섯, 말려야 진짜에요. 효능과 활용법 보관까지 완벽 정리글! 표고버섯, 다들 한 번쯤 요리에 써보셨죠? 국물용으로, 찌개에, 볶음에 무난하게 잘 어울리는 재료인데요.그런데 생표고보다 더 효율적인 방식이 있다는 거, 알고 계셨나요?바로 ‘말려서’ 먹는 겁니다.말린 표고버섯은 그냥 오래 보관하기 위한 방법이 아니라,영양도, 향도, 건강 효과도 훨씬 높아지는 방식이에요.표고버섯 말리면 왜 좋을까말린 표고버섯은 단순히 수분만 빠지는 게 아닙니다.말리면서 영양이 응축되고,햇볕에 말리면 비타민 D가 수직 상승해요.비타민 D: 햇빛을 받은 말린 표고에는 생표고보다 8~13배 더 풍부단백질과 식이섬유: 수분이 빠지며 함량이 최대 10배까지 상승렌티난 & 에리타데닌: 면역 강화, 항암 효과, 콜레스테롤 개선에 핵심구아닐산: 감칠맛 증가 → 말린 게 국물용으로 더 인기인 이유즉, .. 효능과 부작용 2025. 5. 5.
표고버섯의 모든 것: 영양, 효능, 매일 먹으면 생기는 효과까지! 표고버섯. 국물 낼 때 슬쩍, 볶음요리에 한두 개,있으면 더 좋고, 없으면 대체하면 되던 재료였죠.그런데요, 이 작은 버섯 하나에 면역력, 혈관 건강, 항암효과, 뼈 보호까지 꽤 진지한 힘이 들어있습니다.게다가 그 유래부터 과학적 이야기까지,알고 보면 꽤 TMI 가득한 버섯이기도 해요.오늘은 표고버섯에 대해제대로, 그리고 재밌게 파헤쳐보겠습니다.표고버섯 칼로리는 낮고, 영양은 알차요!표고버섯은 100g 기준 약 34kcal밖에 안 되는저칼로리 식품이지만, 여기에 들어 있는 성분들을 보면 얘기가 달라져요식이섬유 2.5g → 장 운동 촉진 + 포만감단백질 2.2g → 식물성 단백질 공급칼륨 304mg → 나트륨 배출, 혈압 안정비타민 B군, 비타민 D → 에너지 대사, 뼈 건강까지 커버특히 햇볕에 말린 표고.. 효능과 부작용 2025. 5. 5.
마늘오일 만들기부터 효능·보관법까지, 집에서 간단하게 건강 챙기는 법! 마늘을 매번 다지거나 볶기 귀찮을 때,요리 한 스푼에 마늘향도, 건강도 함께 담고 싶다면?직접 만든 마늘오일 하나면 충분합니다.오일에 마늘의 유효 성분이 자연스럽게 우러나서맛도 깊고, 효능도 꽤 기대할 수 있는 실용 아이템이에요.지금부터 마늘오일 제대로 만드는 법, 어떤 건강효과가 있는지,그리고 어떻게 보관해야 오래 두고 쓸 수 있는지까지한 번에 알아봐요.마늘오일 만들기재료 마늘 10~15쪽올리브오일 또는 카놀라유 약 200ml (기름은 마늘이 충분히 잠길 만큼)만드는 법 마늘은 껍질을 벗기고 얇게 슬라이스합니다.냄비나 팬에 기름을 붓고 아주 약한 불에서 데웁니다.마늘을 넣고 타지 않게 은근하게 천천히 볶아주세요.마늘이 노릇해지면 불을 끄고, 오일을 완전히 식힙니다.깨끗한 병에 오일만 따로 걸러 담거나,.. 효능과 부작용 2025. 5. 1.
돼지꼬리의 놀라운 효능 7가지와 부작용은? 돼지꼬리, 먹어본 분은 알 거예요.쫄깃하고 진득한 식감이 은근 중독성 있죠.탕으로 끓이면 국물 맛도 깊고,구워 먹으면 고소함이 입안 가득 퍼집니다.그런데 이 꼬리, 단순한 별미 수준을 넘어 꽤 알찬 영양 덩어리라는 거, 알고 계셨나요?오늘은 돼지꼬리의 실질적인 효능과 먹을 때 주의할 점까지 알아볼게요.돼지꼬리에 진짜 들어 있는 것들돼지꼬리는 뼈, 연골, 껍질, 근육이 함께 붙어 있어콜라겐, 단백질, 철분, 비타민 B군, 칼슘, 인 등이 복합적으로 들어 있습니다.기름진 부위처럼 보이지만 고기보단 연골과 피부질이 많은 편이라콜라겐 중심의 영양재료라고 보시면 됩니다.돼지꼬리 효능은?피부 탄력 + 관절 건강콜라겐 덩어리입니다.돼지껍데기보다도 진한 농도의 콜라겐이 농축돼 있어서,피부 탄력 유지, 주름 예방, 관절.. 효능과 부작용 2025. 5. 1.
콜라겐 듬뿍? 돼지껍데기 효능부터 칼로리까지 솔직히 알려드립니다 돼지껍데기, 술안주로도, 매운 반찬으로도 콜라겐 챙기려는 이유로도 많이들 먹죠. 그런데 ‘콜라겐 많다더라’는 말만 듣고 양껏 먹는 건 조금 위험한 발상이에요.왜냐면 이게 칼로리도 높고, 지방도 많고, 나트륨까지 제법 있는 고지방 고단백 식품이거든요. 즉, 잘 먹으면 몸에 좋지만, 잘못 먹으면 피지 과다·살·혈압까지 연결될 수 있다는 얘기입니다!그럼 오늘은 돼지껍데기의 칼로리, 영양소와 진짜 효능, 그리고 꼭 조심해야 할 점까지한 번에 정리해드릴게요.돼지껍데기 칼로리와 영양성분은?100g당 약 544kcal단백질 약 61g지방 약 31g콜레스테롤 95mg나트륨 1800mg 이상철분, 비타민 B12도 소량 포함돼지껍데기는 고단백 식품인 건 맞습니다. 특히 삶거나 구운 껍데기는 콜라겐이 주 단백질이라 피부나 .. 효능과 부작용 2025. 5. 1.
콜라겐이 뭐길래? 효능·주의사항·섭취법까지 한눈에 정리 콜라겐, 한 번쯤은 들어보셨을 거예요.피부에 좋다, 탱탱해진다, 관절에도 좋다이런 말 많이 들어봤지만 정작“콜라겐이 정확히 뭔지, 나한텐 왜 필요한지”제대로 아는 분은 많지 않죠?정리하자면 콜라겐은 몸을 붙잡아주는 접착제 같은 단백질입니다. 피부, 뼈, 근육, 연골, 혈관 벽 등 우리 몸 전반에 존재하고, 몸의 ‘기초 틀’을 유지하는 데 핵심 역할을 해요. 그런데 나이가 들면 콜라겐 생성량은 줄고 분해 속도는 빨라집니다. 그래서 30대 이후부턴 식품이나 보충제를 통한 ‘외부 보충’이 중요해지는 이유죠.콜라겐의 대표 효능! 진짜 이렇게 많습니다1. 피부 탄력 유지 + 주름 예방콜라겐은 피부 진피층의 70%를 차지합니다.이게 줄어들면 피부는 푸석해지고, 주름이 생기고, 탄력이 무너져요.실제로 콜라겐 펩타이드.. 효능과 부작용 2025. 5. 1.
파김치 칼로리, 유통기한부터 효능 부작용까지, 꼭 알아야 할 정보만 담았어요 밥 없이도 먹게 되는 중독성, 냉장고 속에 있으면 안심되는 반찬 바로 파김치죠.근데 파김치, 그저 맛있는 반찬이 아닙니다. 영양도 강하고, 발효된 김치 특유의 건강 효과까지 들어 있어서 제대로 알고 먹으면 진짜 약처럼 좋은 반찬입니다.오늘은 파김치의 칼로리, 효능, 주의할 점, 보관까지딱 필요한 것만, 제대로 정리해드릴게요.파김치, 칼로리는 낮고 포만감은 빠릅니다100g당 약 50~60kcal→ 양념과 쪽파 자체가 칼로리가 낮기 때문에 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요.→ 단, 너무 많이 먹으면 양념 속 나트륨 때문에 조절은 필요해요.식이섬유도 풍부해서→ 배가 금방 부르고, 소화도 잘 돼요. 특히 고기랑 먹을 때 기름기 줄여주는 역할도 합니다.파김치의 효능은? 감기 덜 걸립니다: 쪽파에는 알리신.. 효능과 부작용 2025. 4. 30.
생강즙 효과부터 부작용까지, 알차게 먹는 법 총정리! 생강이 몸에 좋다는 건 알지만,매번 껍질 벗기고 끓여 먹긴 번거롭죠.그래서 간편하게 짜서 만든 생강즙, 요즘 찾는 분들 많습니다.그런데 이 생강즙,생강보다 더 진하고 강하다는 거, 알고 계셨나요?하루에 얼마나 먹어야 하고, 어떻게 먹는 게 좋은지,그리고 누구한테는 오히려 부담이 될 수도 있다는 점! 그럼 오늘 한 번에 정리해드릴게요.생강즙 먹는법따뜻한 물 1컵 + 생강즙 1~2ml + 꿀 or 레몬 조금→ 감기 기운 있을 때, 속 더부룩할 때 최고입니다.고기나 생선 양념에 1티스푼→ 잡내 제거 + 소화 촉진 효과까지.요구르트나 두유에 한 방울→ 건강한 느낌은 나는데 맛에 큰 영향을 안 줘요.기침 잦을 때, 꿀 + 생강즙 1:1로 섞어서 한 숟갈씩→ 목 진정에 좋습니다. 다만 하루 1회만.생강즙의 놀라운 .. 효능과 부작용 2025. 4. 30.
생강가루가 생강보다 더 좋은 이유 (효능부터 먹는 법까지) 생강이 몸에 좋다는 건 다들 알지만 생강가루는 좀 생소하신 분들 많죠? 하지만 말리고 갈기만 했을 뿐인데, 신선한 생강보다 보관도 쉽고, 활용도도 높고, 효과도 뚜렷합니다.오늘은 생강가루가 왜 신선한 생강보다 유리한지, 어떤 효능이 있고, 주의할 점은 무엇인지 그리고 하루 얼마나, 어떻게 먹는 게 좋은지 전부 현실적으로 알려드릴게요.생강가루, 왜 굳이 이걸 먹냐고요?생강가루는 단순히 ‘가루로 만들어 쓰기 편해서’가 아닙니다. 신선한 생강을 건조하면서 ‘쇼가올’이라는 성분이 생기는데, 이게 바로 항염·항암 효과가 강한 생리활성물질이에요.즉, 신선한 생강엔 없던 성분이 생강가루엔 생깁니다.게다가 가루 상태라 차로 타 먹기 쉽고 음식에 넣기도 간편하고 보관도 훨씬 깔끔해요. 한 번 만들어두면 몇 달 동안 무리.. 효능과 부작용 2025. 4. 30.
말린 생강 제대로 알고 먹는 법 – 차, 보관법, 효능과 부작용까지 정리! 생강을 말려두면 약이 됩니다.생강, 몸에 좋다는 건 다들 아시죠? 근데 신선한 생강은 보관이 쉽지 않습니다. 냉장고에 넣어도 금방 마르거나 곰팡이가 생기곤 하니까요.그래서 요즘은 생강을 말려서 보관하고 꾸준히 섭취하는 방법이 각광받고 있어요. 특히 말린 생강은 향이 진해지고, 유효성분도 응축돼서 차로 끓이거나 가루로 먹을 때 그 효과가 더 잘 느껴집니다.오늘은 이 말린 생강, 어떤 점이 좋은지, 누구한텐 안 맞는지, 어떻게 먹고 보관해야 하는지까지 하나하나 자세히 알려드릴게요.말린 생강, 그냥 건조만 된 생강이 아니에요.말린 생강은 신선한 생강을 썰어서 햇볕이나 건조기로 말린 것입니다. 수분이 빠지면서 맛과 향이 농축되고, ‘쇼가올’이라는 성분이 새롭게 생성돼요. 이 쇼가올은 항염, 항암, 진통 작용이 .. 효능과 부작용 2025. 4. 30.
생선 뼈 먹는 법부터 효능까지, 한 번만 읽고 버리지 마세요! 생선 먹고 남은 뼈, 다들 그냥 버리시죠?그런데 사실 이 뼈 속에는 칼슘, 인, 단백질 같은 좋은 영양소가ㅍ꽤나 제대로 들어 있다는 사실 알고 계셨나요?특히 멸치, 전어, 빙어처럼 뼈째 먹는 생선들이 대표적이고, 조금 큰 생선이라도 뼈 육수나 뼈 가루로 활용하면 평소 부족하기 쉬운 칼슘과 미네랄을 꽤 보충할 수 있어요.한마디로, 생선 뼈는 그냥 버리기엔 아까운 건강 재료입니다!!생선 뼈에 뭐가 들었길래? 생선 뼈 효능칼슘 & 인: 뼈 건강의 기본이죠. 생선 뼈는 자연산 칼슘 덩어리라 골밀도 유지, 골다공증 예방에 도움돼요. 특히 성장기 아이들, 뼈 약해진 중장년층에 강력 추천.콜라겐 & 젤라틴: 뼈를 푹 끓이면 나오는 젤리 같은 성분, 그게 바로 콜라겐과 젤라틴이에요. 관절, 피부, 장 건강에도 은근 도.. 효능과 부작용 2025. 4. 24.
해삼 내장 고노와다 먹는법, 효능과 부작용, 보관법 유통기한까지 알아보아요 해삼은 원래 식감이 매력인 해산물이잖아요?그런데 내장을 아예 따로 모아서 먹는다고 하면처음 듣는 사람은 고개를 갸우뚱하게 돼요.근데 그걸 한 번 맛보면 생각이 바뀝니다.해삼 내장, 이게 진짜 해삼의 정수예요.입에 넣자마자 퍼지는 짭짤한 감칠맛,한 숟갈에 바다 한 입 삼킨 기분이랄까요.해삼 내장 먹는법과 맛은?해삼 내장을 일본에선 ‘고노와다’라고도 하는데요.말 그대로 해삼의 내장을 손질해서 염장한 식재료예요.그냥 젓갈처럼 생각하시면 돼요.근데 흔한 젓갈이랑은 달라요.짠맛은 강하지만 텁텁함이 없고, 감칠맛은 훨씬 더 진해요.먹는 법도 약간의 센스가 필요해요.그냥 밥에 올리면 짜기만 해요. 밥에 소량, 딱 한 젓가락. 진짜 제맛은 ‘술안주’로 먹을 때 나옵니다. 특히 차갑게 낸 소주랑 찰떡궁합이에요.또는 오이.. 효능과 부작용 2025. 4. 24.
건해삼 이렇게 불리세요! 효능·부작용·보관까지 정리 TV에서 ‘건해삼’ 가격 보고 놀란 적 있으시죠?1kg에 몇십만 원, 심하면 백만 원 넘는 제품도 있으니까요. 아니 해삼이 왜 이렇게 비싸? 싶지만사실 건해삼은 제대로 알면 값어치 있는 식재료입니다.단순히 비싼 게 아니라 시간, 정성, 효능 다 담겨 있거든요.오늘은 건해삼이 왜 이렇게 비싼지 불릴 땐 어떻게 해야 하는지, 몸에 어떤 효능이 있고 주의할 점은 뭔지, 보관은 또 어떻게 해야 오래 두고 먹을 수 있는지 한 번에 정리해드릴게요!건해삼이 비싼 이유는?건해삼은 그냥 말린 해산물이 아니에요.생해삼보다 무게는 줄고, 영양은 응축된 형태라‘고농축 건강식’ 같은 존재예요.해삼 건조 후 무게는 원래의 10~20분의 1로 줄어들어요.생해삼 10kg에서 건해삼 1kg 나올까 말까죠. 생산 과정도 까다롭습니다. .. 효능과 부작용 2025. 4. 24.
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