닭 간 조림1 중국식 닭 간 간장조림 요리 황금레시피 따라하기 중국식 닭 간 간장조림 요리 황금레시피 따라하기중국 요리에서 닭 간을 간장으로 조린 요리는 酱鸡肝(장지간)이라는 이름으로 잘 알려져 있으며 오랜 전통을 가진 대표적인 가정식 중 하나다. 이 요리는 간장의 짭조름하고 깊은 맛에 다양한 향신료를 더해 닭 간의 고소한 풍미를 한층 돋보이게 만드는 것이 특징이다. 특히, 북부 산둥 지역의 요리에서 두드러지며 과거 황제의 궁중 요리로도 사랑받았던 기록이 있을 만큼 중국의 음식 문화와 역사를 반영한다. 酱鸡肝은 지역과 가정에 따라 조리법과 맛이 조금씩 다르지만, 오늘은 가장 맛있고 대중적인 레시피를 한국 입맛에 맞게 조금 변형시켜보겠다.중국식 닭 간 간장조림 요리 레시피 재료 닭 간: 500g소주: 1컵맛술: 2큰술다진 대파: 2큰술마른 고추: 2개 (취향에 따라).. 레시피의 미학 2025. 1. 6. 더보기 ›› 이전 1 다음
