반응형 팔각 해산물 궁합1 팔각과 궁합이 좋고 잘 어울리는 음식들은? 팔각은 향만 강한 향신료가 아니에요. 항바이러스, 항염증, 항산화 성분이 풍부해서 몸에 이로운 작용을 기대할 수 있는 재료예요. 다만 너무 많이 쓰면 부담스럽고, 상극인 식재료만 잘 피하면 맛과 건강을 동시에 챙길 수 있습니다. 그럼 한번 자세히 알아볼까요?팔각 안에 뭐가 들었냐면요팔각은 ’트랜스-아네톨이라는 성분이 핵심인데요. 이게 바로 감초 같은 단향의 주인공이자 항균·항염 작용을 하는 주요 물질이에요. 게다가 시킴산도 들어 있는데, 이건 독감약 타미플루의 원료로 쓰이는 성분이에요. 바이러스 막아주는 데 도움 줄 수 있다고 해서 연구가 꽤 진행돼 있죠. 기본적인 비타민 B군, 철분, 칼슘, 마그네슘 같은 미네랄도 들어 있어서 단순히 “향만 센 재료”는 아니라는 거예요.팔각이랑 궁합 좋은 음식들은?1... 리빙 2025. 4. 17. 더보기 ›› 이전 1 다음
