반응형 볼락탕1 맛있게 볼락매운탕 끓이는 황금레시피 맛있게 볼락매운탕 끓이는 황금레시피볼락을 사용해 매운탕을 만들면 맛있는 이유는 볼락 특유의 담백하고 고소한 맛과 부드러운 속살 덕분이다. 볼락은 비린내가 적어 조리 과정에서 별다른 잡내 제거 없이도 깔끔한 국물 맛을 낼 수 있다. 또한, 볼락은 국물 요리에 사용하면 익는 동안 감칠맛이 우러나와 국물에 깊은 풍미를 더해준다. 살이 단단하면서도 부드러운 특징 때문에 끓여도 형태가 쉽게 무너지지 않아 보기에도 깔끔하고 맛도 풍성하다. 이러한 이유로 볼락은 매운탕에 최적의 생선으로 손꼽히며, 얼큰한 국물과 완벽하게 어우러지는 재료로 사랑받는다.볼락매운탕 레시피재료 볼락 2마리무 200g두부 반 모(150g)양파 1/2개대파 1대청양고추 2개홍고추 1개다진 마늘 1 큰 술고춧가루 3 큰 술된장 1 큰 술어간장 1.. 레시피의 미학 2025. 1. 3. 더보기 ›› 이전 1 다음
