에그인헬, 샥슈카를 만드는 간단한 레시피

에그인헬, 샥슈카를 만드는 간단한 레시피

에그 인 헬( eggs in hell )

누구나 푸짐하면서도
건강한 아침식사를 원합니다.

그중 에그인헬은
많은 이들에게 사랑받는 이유가 있습니다.

이 음식의 맛, 영양성분,
그리고 간단한 조리법을 통해
왜 이렇게 인기가 많은지 알아봅시다.

 

에그인헬의 유래

"에그인헬(Eggs in Hell)"이라는 이름은
이 요리의 뜨거운(매운) 토마토 소스에서
계란을 끓여 만들기 때문에 붙여진 이름입니다.

"Hell"은 지옥을 의미하며,
여기서는 매운 토마토소스의 뜨거운 맛과
끓는 모습을 상징합니다.

따라서, "지옥에서 온 계란" 또는
"지옥의 계란"이라는 의미로 해석할 수 있습니다.

그러나 "에그인헬"은
주로 서양에서 사용되는 표현입니다.

이 요리는 원래
중동 및 북아프리카 지역에서 기원한 것으로,
원래의 이름은 "Shakshuka"입니다.
"Shakshuka"는 아라비아어에서
"혼합"이라는 뜻을 가지고 있습니다,

즉 다양한 재료를 혼합하여 만든 음식이라는
의미를 내포하고 있습니다.

따라서, "에그인헬"이라는 이름은
주로 서양에서 이 요리의
매운 특징을 강조하기 위해
사용되는 표현이며, 원래의 요리 명칭과는
다른 의미와 배경을 가지고 있습니다.

에그인헬 레시피

 

재료

토마토 2개, 청양고추 1개, 대파 1대,
계란 4개, 올리브유, 소금, 후춧가루, 파슬리 등

조리법

1. 올리브유를 팬에 두르고 대파를 중불에서 볶습니다.

2. 토마토와 청양고추를 잘게 다져서
볶은 대파에 넣고 볶습니다.

3. 소금과 후춧가루를 넣고 잘 섞어 줍니다.

4. 중 약불에서 10분 동안 뚜껑을 닫고 조리합니다.

5. 계란을 소스 위에 부어준 뒤,
뚜껑을 닫고 중 약불에서 5분 동안 조리합니다.

6. 파슬리를 뿌려 마무리합니다.

에그인헬의 다양한 변형

전 세계적으로 많은 변형이 존재합니다.
예를 들어, 특정 지역에서는
소고기나 닭고기를 추가하여
단백질 함량을 높이기도 하고, 또 다른 곳에서는
다양한 향신료나 야채를 추가하여
풍미를 더하곤 합니다.

에그인헬의 주요 영양성분
(대략적인 수치로, 1인분 기준)

칼로리: 250kcal
단백질: 14g
지방: 18g
탄수화물: 8g
나트륨: 300mg
칼슘: 50mg
철분: 2.4mg

이러한 영양성분은
사용하는 재료나 조리 방법에 따라
약간의 차이가 있을 수 있습니다.

에그인헬은 단백질이 풍부하며,
중요한 미네랄과 비타민을 함유하고 있어
건강에 좋습니다.

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에그인헬은 맛뿐만 아니라
영양성분도 뛰어나기 때문에
많은 사람들이 사랑하는 요리 중 하나입니다.

토마토와 고추의 산뜻한 맛과
계란의 부드러움이 조화롭게 어우러진
이 요리를 아직 경험해보지 않았다면,
한 번 만들어보는 것을 추천합니다!

건강한 아침식사로서의 에그인헬

에그인헬은 단백질, 비타민, 미네랄이 풍부하여
아침식사로 적합합니다.

그 이유는 아래에서 설명하겠습니다.

1. 리코펜

토마토에는 항산화 물질인 리코펜이
풍부하게 들어있어, 암 예방 및 심장 건강에 좋습니다.

2. 칼슘 & 철분

계란은 칼슘과 철분이 풍부하여
뼈 건강과 적혈구 형성에 도움을 줍니다.

3. 비타민 B12 & 풀린

또한, 계란은 뇌 건강과 에너지 대사에 중요한
비타민 B12와 풀린도 함유하고 있습니다.