신선하고 좋은 애호박을 고르는 방법과 애호박 유통기한과 보관법은?

신선하고 좋은 애호박을 고르는 방법과 애호박 유통기한과 보관법은?

애호박 사진

애호박은 정말 찌개나 볶음에
자주 볼 수 있는 채소잖아요.
그리고 부드럽고 촉촉한 식감과
은은한 단맛이 특징입니다.

비타민 A, C, E와 풍부한 식이섬유를 함유해
면역력 강화, 피부 건강, 노화 방지, 빈혈 예방 등
건강에 다양한 이점을 제공하구요.

열량이 낮아 다이어트나 혈당 조절을 위한
식단에 적합하며, 소화에 좋은 영향을 미쳐
장 건강에도 도움을 줍니다.

그럼 오늘은 좋은 애호박을 고르는 방법과
유통기한 보관 방법까지 자세히 알아볼게요.

마트에서 산 애호박 씻어야 될까?

포장된 애호박도 한 번 세척해 주는 게 좋아요.
아무리 포장되어 있어도 운반이나 진열 과정에서
먼지나 미세한 오염이 묻을 수 있거든요.

포장을 벗긴 후 흐르는 물에 가볍게 씻어주면
더 깨끗하고 안심할 수 있죠.

필요하다면 식초나 소금을 살짝 푼 물에 잠깐
담갔다가 헹구면 더욱 안전하게 사용할 수 있어요.



애호박의 효능과 부작용의 모든 것을 알아보아요.

애호박

신선하고 좋은 애호박을 고르는 방법

좋은 애호박을 고르려면 먼저, 크기는 중간에서
작은 사이즈(약 12~15cm)가 좋아요.
너무 큰 애호박은 수분이 많아
맛이 싱겁고 쓴맛이 날 수 있거든요.

색상도 중요한데, 밝고 선명한 연두색을 띠며
윤기가 나야 신선한 겁니다.
표면은 매끄럽고 흠집 없이 깔끔해야 해요.

꼭지도 확인해 보세요.
마르지 않고 신선한 꼭지가 달려 있으면
더 오래 신선하게 보관할 수 있어요.
이 기준들을 따라 선택하면 더 맛있고
신선한 애호박을 즐길 수 있을 거예요^^

애호박 유통기한과 보관법

애호박은 신선도를 오래 유지하려면
냉장 보관이 필수예요. 보관할 때는 씻지 않고
그대로 야채실에 두는 게 좋아요.

이유는 씻은 채로 보관하면 표면에 남은 수분이
부패를 촉진할 수 있거든요. 포장된 애호박이라면
포장 비닐을 약간 열어두거나 공기가 통하게 해서
습기가 차지 않도록 해주세요.
이러면 애호박이 더 오래 신선하게 유지됩니다.

보통 냉장 보관 시 약 1~2주 정도
품질을 유지할 수 있어요.

만약 장기 보관이 필요하다면, 썰어서 냉동해 두면
몇 달간 보관할 수 있고, 필요할 때 바로 요리에
활용할 수 있습니다.