선드라이토마토, 말린 토마토의 효능 8가지와 부작용 그리고 활용법까지 알아보아요.

선드라이토마토, 말린 토마토의 효능 8가지와 부작용 그리고 활용법까지 알아보아요.

 

선드라이토마토의 사진

선드라이토마토(말린 토마토)는
다양한 요리에 풍미를 더하는 인기 있는 재료로,
최근 몇 년간 여러 요리에 널리 사용되고 있습니다.

이들은 성숙한 신선한 토마토를
따뜻한 햇살 아래 말려 만들어지며,
이 과정에서 토마토의 맛과 영양이 집중됩니다.

말린 토마토는 그들의 강렬한 맛과 농축된 영양소로
인해 많은 건강상의 이점을 제공합니다.

말린 토마토의 영양성분 (USDA 기준)

 

• 칼로리: 한 조각(2g) 당 5칼로리
• 지방: 0.06g
• 포화지방: 0.01g
• 콜레스테롤: 0mg
• 나트륨: 2.1mg
• 탄수화물: 1.1g
• 식이섬유: 0.25g
• 총 당류: 0.75g
• 단백질: 0.28g
• 비타민 C: 0.78mg
• 철분: 0.18mg
• 칼슘: 2.2mg
• 칼륨: 68.5mg
• 인: 7.1mg

말린 토마토의 사진

말린 토마토의 효능

 

1. 암 위험 감소

말린 토마토에 함유된 라이코펜은
프로스테이트, 유방, 폐,
그리고 위암의 발병 위험을 낮춥니다.
이는 세포 변이를 억제하여
종양 성장을 방지하는 효과가 있습니다.

리코펜의 효능과 부작용 같이 알아보아요.

2. 심장 건강 지원

말린 토마토에 포함된 영양소들은
콜레스테롤 수준을 개선하고, 혈압을 낮추며,
동맥에 플라크가 쌓이는 것을 방지합니다.

이는 심장마비와 뇌졸중으로부터
보호하는 역할을 합니다.

3. 뼈 강화

비타민K, 칼슘, 망간 등
말린 토마토에 함유된 영양소는 뼈 손실을 줄이고
노화에 따른 골다공증 위험을 감소시킵니다.

4. 혈액 건강 개선

말린 토마토의 비타민 K와 철분은
적절한 혈액 응고를 촉진하고 빈혈을 예방합니다.

5. 면역력 강화

비타민 C의 일부 손실에도 불구하고,
말린 토마토는 여전히 자유 라디칼과 싸우는
항산화제를 제공하여 질병과 바이러스에 대한
면역 반응을 강화합니다.

6. 소화 촉진

말린 토마토에 함유된 식이섬유는
정규적인 배변 활동, 장 건강 및
건강한 배설을 촉진합니다.

또한 장내 세균을 통해
유익한 단쇄 지방산을 생성하는 데 도움을 줍니다.

7. 시력 보호

루테인, 지아잔틴, 비타민 A 등
말린 토마토에 포함된 성분들은
황반변성 및 관련 시력 손실을 예방합니다.

8. 피부 보호

말린 토마토의 항산화제는
UV 햇빛 손상, 주름 형성 및 조기 노화로부터
피부 세포를 방어합니다.

라이코펜은 피부를 태양 화상으로부터
보호하는 역할을 합니다.

파프리카 아니에요

말린 토마토 부작용 및 주의사항

 

나트륨 함량

나트륨 함량이 높으므로
소금에 민감한 사람은 섭취에 주의 필요.

농축된 영양소

말린 상태로 영양소가 농축되어 있어
적은 양을 섭취하는 것이 좋습니다.

산성 식품

위산역류나 과민성대장증후군이 있는 사람은 주의 필요.

혈액응고 억제제

비타민 K 함량으로 인해 혈액응고 억제제를
복용하는 사람은 섭취에 주의해야 함.

말린 토마토 활용법

1. - 파스타, 피자, 오믈렛, 샌드위치, 샐러드에 추가.
2. - 치즈를 넣어 간식으로 활용.
3. - 퓨레 형태로 만들어 딥소스나 파스타 소스에 활용.
4. - 수프나 스튜에 넣어 사용.
5. - 아보카도 토스트나 브루스케타에 뿌려 먹기.
6. - 올리브 오일에 함께 조리하여 풍미를 더하기.
7. - 빵이나 과자에 넣어 구워 먹기.

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