양배추의 효능과 부작용 알아보기 삶은 양배추의 효능은 무엇일까?

양배추의 단면

양배추의 이점

양배추는 비타민, 미네랄 및 항산화 물질이 풍부한
저칼로리 야채입니다. 다음은 몇 가지 이점입니다.

 

풍부한 영양소

양배추에는 비타민 A, 철, 리보플라빈을 비롯한
소량의 기타 미량 영양소가 포함되어 있습니다.

배추과의 일원인 양배추는 브로콜리, 브뤼셀 콩나물,
케일과 같은 다른 십자화과 채소의 많은
영양적 이점을 공유합니다.

섬유질 풍부

다른 채소와 마찬가지로 양배추도 섬유질이 풍부합니다.  섬유질은 규칙적인 배변에 필수적이며 소화를 돕습니다.  또한 혈당과 콜레스테롤 수치를 관리하는 데
도움이 될 수 있습니다.

소화 촉진

양배추에는 불용성 섬유질이 포함되어 있어
대변에 필요한 부피를 제공하고 규칙적인 배변을
촉진하여 소화 시스템을 건강하게 유지합니다.

풍부한 비타민 C

이 영양소는 피부, 치아 및 뼈에 유익한
콜라겐 생성을 포함하여 건강의
여러 측면에 필수적입니다.

높은 비타민 K

혈액 응고에 중요한 비타민 K는 양배추와 같은
잎이 많은 채소에서 찾을 수 있습니다.
또한 뼈 건강을 지원할 수 있습니다.

풍부한 항산화제

양배추에는 염증을 줄이고
특정 유형의 암을 예방하는 데 도움이 되는
플라보노이드 및 설포라판을 포함한
항산화제가 풍부합니다.

체중 감량에 도움

양배추는 칼로리가 낮고 섬유질이 많아
체중 감량을 원하는 사람들에게 좋은 선택입니다.
많은 칼로리를 추가하지 않고도 든든한
반찬이 될 수 있습니다.

양배추의 부작용

양배추는 일반적으로 먹기에 안전하고
대부분의 사람들에게 유익하지만
몇 가지 부작용이 있을 수 있습니다.

 

팽만감 및 가스

양배추에는 소화에 문제가 있는 탄수화물의 일종인
라피노스가 포함되어 있습니다.
이것은 가스와 팽창으로 이어질 수 있습니다.

갑상선 기능에 영향을 미칠 수 있음

매우 많은 양을 섭취하면
양배추에 존재하는 일부 물질이
갑상선 호르몬 생산을 방해할 수 있습니다.
양배추를 요리하면 이러한 물질이
비활성화될 수 있습니다.

매일 양배추를 먹는 효과

매일 양배추를 먹으면
몸에 필수 영양소와 섬유질을
정기적으로 공급할 수 있습니다.

그러나 다른 음식과 마찬가지로
양배추를 단독 또는 주요 영양 공급원이 아닌
다양한 식단의 일부로 섭취하는 것이 중요합니다.  

양배추를 너무 많이 섭취하면
특히 갑상선 문제가 있는 사람들에게
앞서 언급한 부작용이 발생할 수 있습니다.

 

삶은 양배추의 장점

끓이는 것은 양배추를 준비할 수 있는
많은 방법 중 하나이며
다음과 같은 고유한 이점이 있습니다.

 

소화하기 쉬움

양배추를 끓이면 소화가 더 쉬워져
생 양배추와 관련된 가스와 팽창을 줄이는 데
도움이 될 수 있습니다.

영양소 보존

일부 영양소는 끓는 물에서 손실될 수 있지만
다른 많은 영양소는 보존됩니다.
수프나 스튜와 같은 요리에 약간의 요리용 물을 포함하면 이러한 영양소를 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.

Goitrogens 감소

Goitrogens는 갑상선 기능을 방해할 수 있는
양배추 및 기타 식품에 자연적으로 발생하는
화합물입니다.
끓는 양배추는 이러한 화합물을
비활성화할 수 있습니다.

다용성

삶은 양배추는 수프와 스튜에서
볶음과 반찬에 이르기까지
다양한 요리에 통합될 수 있어
이 영양가 있는 야채를 다양하게
즐길 수 있는 방법입니다.

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전반적으로 양배추는
균형 잡힌 식단에 유익한 첨가물이 될 수 있는
영양가 있고 다재다능하며 비용 효율적인 채소입니다.