설탕의 효능과 부작용, 그리고 설탕이 몸에 해로운 이유

설탕의 효능과 부작용, 그리고 설탕이 몸에 해로운 이유

다양한 식물, 특히 사탕수수와
사탕무에서 얻은 달콤한 결정질 물질인
설탕은 오늘날 우리 식단에
일반적으로 쓰이고 있습니다.

이 탄수화물은 많은 식품에서
중심적인 역할을 할 뿐만 아니라
이점과 잠재적인 단점을 모두 가지고
우리의 건강에 상당한 영향을 미칩니다.

정보에 입각한 식이 결정을 내리려면
설탕이 우리 몸에 미치는 복잡한 영향을
이해하는 것이 중요합니다.

설탕의 효능과 이점

설탕이 다 나쁜 것은 아닙니다.
실제로 전반적인 기능에 필수적인 몇 가지
이점을 제공합니다.

에너지원

탄수화물인 설탕의 신체 내 주요 역할은
에너지를 제공하는 것입니다.

설탕의 한 형태인 포도당은
뇌, 중추 신경계 및 적혈구에 선호되는 연료입니다.

기분 향상

설탕을 섭취하면 즐거움과 보람을 느끼는
신경 전달 물질인 도파민이 급증합니다.

이것은 과자 소비에 따른 일시적인
기분 상승 또는 '슈가 러시'를 설명합니다.

보존

설탕은 수분을 흡수하고
박테리아와 부패 유기체가 생존하기 위해
고군분투하는 환경을 조성함으로써
많은 식품에서 방부제 역할을 합니다.

요리 목적

설탕은 단맛 외에도
요리와 베이킹에서 여러 가지 역할을 합니다.
그것은 질감, 색상에 기여하고
구운 식품의 저장 수명을 연장합니다.

이러한 이점에도 불구하고 설탕을 과도하게 섭취하면 건강에 위험을 초래할 수 있습니다. 건강 전문가와 영양사로부터 설탕에 대한 비난을 받는 것은 이러한 과잉 섭취 때문입니다.

설탕의 부정적인 영향과 부작용

설탕의 부작용은 주로 과다 섭취와 관련이 있습니다.
너무 많은 설탕이 해로울 수 있는 이유는
다음과 같습니다.

비만

단 음식과 음료는 종종 칼로리는 높지만
포만감은 낮습니다.

즉, 단백질이나 섬유질이 많은 음식만큼
포만감을 주지 않아 과식과 체중 증가로 이어집니다.

제2형 당뇨병

과도한 양의 설탕, 특히 단 음료를 섭취하는 것은
제2형 당뇨병의 위험 증가와 관련이 있습니다.

심장병

당분이 많은 식단은 비만, 염증,
높은 트리글리세라이드 수치, 인슐린 저항성 등
심장병의 모든 위험 요소로 이어질 수 있습니다.

충치

설탕은 입안의 박테리아를 공급하여
충치와 충치를 유발합니다.

영양 불량

첨가당이 많은 식품은 종종
다른 영양소가 부족하여 영양이 부족합니다.

노화 증가

설탕은 당화라는 과정에서
우리 몸의 단백질에 결합할 수 있습니다.
이것은 피부와 다른 조직의 탄력 상실로 이어져
노화의 징후에 기여할 수 있습니다.

정신 건강 문제

설탕이 처음에는 기분을 좋게 할 수 있지만
장기간 과도한 설탕 섭취는 우울증과 불안을 포함한
정신 건강 문제의 더 큰 위험과 관련이 있습니다.

설탕이 몸에 해로운 이유는
무엇인가요?

특히 정제된 형태의 설탕은
에너지 함량에 비해 영양소가 거의 없습니다.

이 특성은 중독성 및 건강 위험과 함께
"빈 칼로리"로 묘사되었습니다.

세계보건기구는 유리당을
일일 총 칼로리 섭취량의 10% 미만으로 제한하고
추가적인 건강상의 이점을 위해 5% 미만으로
추가로 줄일 것을 권장합니다.

다른 영양소와 마찬가지로 설탕은
적당량 섭취해도 '나쁘지' 않으며
균형 잡힌 식단에 필수적입니다.

그러나 현대의 식품 환경에서는
설탕이 가공 식품에 광범위하게 사용되기 때문에
종종 자신도 모르는 사이에 설탕을 과도하게
섭취하기가 너무 쉽습니다.

과도한 설탕 섭취는 많은 건강 문제와 관련이 있으며
건강하고 균형 잡힌 식단의 맥락에서 올바르게
관리하지 않으면 설탕이 해로울 수 있다는
견해로 이어집니다.

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