삶은 땅콩의 효능과 부작용, 그리고 삶은 땅콩 적정 섭취량 알아보아요

삶은 땅콩의 효능과 부작용, 그리고 삶은 땅콩 적정 섭취량 알아보아요

땅콩의 사진

경상도에서는 특별한 방식으로 땅콩을 즐기는데,
이 방법은 다른 지역에서는 일반적이지 않습니다.

이 지역 특유의 요리법은 땅콩을 삶는 것으로,
이 방식은 땅콩의 고유한 맛과 식감을
새롭게 경험할 수 있게 해 줍니다.


볶은 땅콩의 효능과 부작용 같이 알아보아요

삶은 땅콩을 만드는 방법

1. 땅콩을 깨끗이 씻어 흙을 제거합니다.
2. 팔팔 끓는 물에 땅콩을 넣고,
3. 취향에 따라 6~20분간 삶습니다.
삶는 시간에 따라 땅콩의 식감이 달라집니다.
짧게 삶으면 아삭한 식감을, 길게 삶으면
부드러운 식감을 느낄 수 있습니다.
4. 삶은 땅콩은 찬물에 헹군 후 물기를 빼고 식혀줍니다.
5. 보관은 냉장 보관하는 것이 좋으며,
냉동할 경우에는 껍질을 까서 보관합니다.

이 요리법은 땅콩의 풍미를 극대화시키고,
땅콩에 함유된 영양소를 보다 효과적으로
섭취할 수 있는 방법입니다.

또한, 구운 땅콩과는 다른 촉촉하고
부드러운 식감을 제공합니다.

경상도의 별미 삶은 땅콩은 건강 간식으로도
인기가 있으며, 다양한 요리에 활용될 수 있습니다

삶은 땅콩 영양성분(100g 기준)

 

• - 칼로리: 567 칼로리
• - 비타민 E: 하루 권장량의 55%
• - 식이섬유: 하루 권장량의 22%
• - 나이아신: 하루 권장량의 75%
• - 엽산: 하루 권장량의 60%
• - 티아민: 하루 권장량의 53%
• - 리보플라빈: 하루 권장량의 10%

이 외에도 삶은 땅콩은
칼륨, 칼슘, 구리, 철분, 마그네슘, 망간, 아연,
셀레늄 등 중요한 미네랄을 함유하고 있습니다.

삶은 땅콩 효능

 

1. 항산화제

삶은 땅콩은 구운 땅콩보다
더 많은 항산화제를 함유하고 있습니다.
이는 여러 질병으로부터 보호하는 데
도움이 될 수 있습니다.

2. 영양소가 풍부해요

삶은 땅콩에는 비타민 E, 나이아신, 엽산,
티아민, 리보플라빈 등 중요한 비타민이 풍부합니다.
또한, 다양한 미네랄과 식이섬유를 함유하고 있습니다.

3. 단백질 공급원

땅콩은 우수한 단백질 공급원으로,
특히 채식주의자나 비건에게 좋은 대체 식품입니다.

4. 체중 관리

땅콩은 포만감을 주어 식사량을 조절하는 데
도움이 될 수 있습니다.

5. 건강한 지방

땅콩에 함유된 건강한 지방은
심장 건강을 개선하고 콜레스테롤 수치를
조절하는 데 도움이 될 수 있습니다

6. 심장 건강

땅콩에는 심장 건강에 좋은 지방이 포함되어 있어,
콜레스테롤 수치를 개선하고
심장 질환 위험을 줄일 수 있습니다.

7. 당뇨 관리

땅콩의 섬유질과 단백질은 혈당 수준을 조절하는 데
도움을 줄 수 있어, 당뇨 환자에게 좋은 간식입니다.

8. 암 예방

땅콩에 포함된 항산화제, 특히 레스베라트롤은
일부 암의 위험을 줄일 수 있습니다.

9. 뇌 건강

땅콩에 함유된 나이아신과 비타민 E는
뇌 건강을 지원하고 인지 기능 저하의
위험을 줄일 수 있습니다.

10. 에너지 증진

땅콩은 에너지 밀도가 높은 식품으로,
지속적인 에너지를 제공합니다.


땅콩의 효능과 부작용을 같이 알아보아요

겉 껍질을 깐 땅콩

삶은 땅콩 부작용

 

1. 알레르기 반응

땅콩 알레르기가 있는 사람들은
삶은 땅콩을 피해야 합니다.
땅콩 알레르기는 심각한 반응을 일으킬 수 있습니다.

2. 칼로리와 지방 함량

땅콩은 칼로리와 지방이 높은 식품이므로
과도한 섭취는 체중 증가를 초래할 수 있습니다.

3. 소화 문제

일부 사람들은 땅콩을 소화하는 데
어려움을 겪을 수 있으며, 과잉 섭취는 소화 불량이나
가스 문제를 일으킬 수 있습니다.

4. 아플라톡신

드물게, 땅콩은 아플라톡신이라는
곰팡이 독소에 오염될 수 있습니다.
이는 간 손상 및 암 위험을 증가시킬 수 있습니다.

삶은 땅콩 하루 적정 섭취량

일반적으로 삶은 땅콩(견과류)의 권장 섭취량은
하루에 소량, 대략 한 줌 정도로 간주됩니다.
이는 대략 28~30그램에 해당 돼요.

모든 식품과 마찬가지로, 삶은 땅콩 역시
과도한 섭취는 피하는 것이 좋습니다.