단백질이 풍부한 계란 흰자의 효능과 부작용, 계란 흰자만 먹는 이유를 알아보아요

단백질이 풍부한 계란 흰자의 효능과 부작용, 계란 흰자만 먹는 이유를 알아보아요

계란의 사진

계란 흰자의 영양성분
(100g 기준, USDA 데이터)

 

1. 칼로리: 52 kcal
2. 단백질: 10.9 g
3. 지방: 0.17 g
4. 탄수화물: 0.73 g
5. 콜레스테롤: 0 mg
6. 나트륨: 166 mg
7. 칼슘: 7 mg
8. 철분: 0.08 mg
9. 마그네슘: 11 mg
10. 칼륨: 163 mg
11. 구리: 0.02 mg
12. 아연: 0.03 mg
13. 인: 15 mg
14. 셀레늄: 20 µg

계란 흰자의 효능

 

1. 신경계 지원

계란 흰자에는 신경 전달과 DNA 생성에 필요한
콜린이 들어있습니다.

2. 콜레스테롤 조절에 도움이 돼요

계란 흰자는 낮은 콜레스테롤 함량으로
심혈관 건강에 도움이 돼요.

3. 근육 성장

계란 흰자는 높은 단백질 함량으로
근육 성장과 근육 회복에 좋아요.

4. 혈압 조절

계란 흰자의 칼륨 함유로 혈압 조절에 도움이 돼요.

5. 심혈관 건강 증진

계란 흰자는 혈액 순환 촉진 및 혈관 확장에
도움을 줍니다.

6. 비만 예방

낮은 칼로리와 지방으로 식욕 억제 및 에너지 증진.

7. 피로 방지

마그네슘과 망간 함유로 피로 감소에 좋아요

8. 강한 뼈 유지

칼슘 함유로 뼈 건강 증진 및
골다공증 예방에 좋습니다.

9. 노화 방지

세포와 조직 재생을 통한 피부 건강 증진.

10. 보충제 역할

티아민, 리보플라빈, 셀레늄 등 필수 영양소 공급원

11. 당뇨병 관리

당뇨 환자의 심혈관 건강 및 콜레스테롤 관리에 유리.

12. 세포 영양 공급

신경 자극 전달 및 근육 수축에 필요한 영양소 공급.

13. 다양한 건강 문제 예방

계란 흰자에는 비타민 B2 및 B12 함유돼있어
두통, 편두통 예방에 도움을 줍니다.

날 달걀의 사진

계란 흰자의 부작용

 

1. 알레르기 반응

계란 흰자는 일부 사람들에게
알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다.
특히 계란에 민감한 사람들은 주의해야 합니다.

2. 영양 불균형

계란 흰자만 과도하게 섭취하면
특정 영양소의 과다 섭취로 이어질 수 있습니다.
예를 들어, 고단백질 식단은
신장에 부담을 줄 수 있습니다.

3. 생으로 섭취 시 위험해요

계란 흰자를 생으로 섭취할 경우,
살모넬라균에 감염될 위험이 있습니다.
항상 충분히 익혀서 섭취하는 것이 안전합니다.

4. 효소 저해

생 계란 흰자에는 아비딘이라는 단백질이 있어,
비오틴(비타민 B7)의 흡수를 방해할 수 있습니다.
이는 비오틴 결핍을 초래할 수 있습니다.

---

이처럼, 계란 흰자는
여러 건강상의 이점을 제공하지만,
과도하거나 부적절한 섭취 방식은
부작용을 일으킬 수 있습니다.

모든 식품을 섭취할 때는
균형과 적절성을 고려하는 것이 중요합니다.
그럼 적정 섭취량은 얼마나 되는지 알아보겠습니다.

계란 흰자 하루 적정 섭취량

일반적으로, 대부분의 성인은
하루에 계란 흰자 2-4개를 안전하게
섭취할 수 있습니다.

그러나 특정 건강 상태가 있는 경우,
의사와 상담하는 것이 좋습니다.


삶은 계란의 효능과 부작용도 같이 알아보아요.

사람들이 계란 흰자만 먹는 이유

 

1. 낮은 칼로리와 지방

체중 관리를 위해 높은 단백질과
낮은 칼로리를 선호하는 사람들이 많습니다.

2. 콜레스테롤 제한

심장 건강을 위해 콜레스테롤 섭취를
줄이려는 목적으로 선택해요.

3. 단백질 보충

운동선수나 근육을 증가시키려는 사람들이
단백질 섭취를 위해 선호합니다.