참깨, 볶은 참깨 몽땅 알기 [칼로리, 효능, 부작용, 섭취량, 유통기한과 보관법]

참깨, 볶은 참깨 몽땅 알기 [칼로리, 효능, 부작용, 섭취량, 유통기한과 보관법]

참깨

우리 식탁에서 자주 보이는 참깨, 이 작은 알갱이에
얼마나 많은 비밀이 숨겨져 있는지 아시나요?

참깨는 그 고소한 맛과 향 덕분에
요리에 깊이를 더할 뿐만 아니라, 건강에도
엄청난 도움을 주는 식재료로 알려져 있어요.

특히 볶은 참깨는 볶는 과정에서
고소한 풍미가 더욱 살아나고, 영양소 흡수율도
높아져서 건강에 더욱 좋은 효과를 줍니다.

게다가, 동의보감에서도 참깨를
굉장히 귀한 약재로 평가했답니다.

참깨를 오래 먹으면 몸이 가볍고
노화를 방지해 준다고 해요.

배고픔과 갈증을 견디게 해 주고, 수명을 연장하는
효능도 있죠. 정말 오래전부터 참깨는 건강과 장수를
도와주는 식재료로 사랑받아왔다는 것을 알 수 있어요.

뿐만 아니라, 참깨는 간과 신장을 보양하고
눈과 귀를 밝게 해 주며, 심지어 머리카락과
수염을 검게 만들어주는 효과도 있다고 해요.

오장의 기능을 촉진하고 대장과 소장의 건강을
지켜주는 역할도 한다니, 참깨가 정말 만능 식재료네요. 그럼 오늘은 참깨에 대해서 자세히 알아볼게요.

참깨의 칼로리는?

참깨는 100g당 약 573kcal로
꽤 높은 칼로리를 가지고 있지만, 몸에 좋은 불포화지방산, 단백질, 식이섬유, 비타민 E, 칼슘이 풍부해서
다양한 건강효과를 줘요.

특히 소량으로도 영양을 충분히 채울 수 있어
다이어트 중에도 적절히 섭취하면 정말 도움이 됩니다! 칼로리가 높다고 해서 무조건 피해야 할 음식이 아니라 어떻게 적절히 활용하느냐가 중요하죠.​
그럼 이제 효능을 알아볼게요.

참깨

참깨, 볶은 참깨 효능

 

뼈 건강에 좋아요

볶은 참깨는 특히 칼슘 흡수율이 높아져
뼈 건강에 좋습니다. 칼슘과 마그네슘이 풍부해
골밀도를 강화하고 골다공증 예방에 도움을 줍니다.
또한 성장기 어린이와 노인에게도
매우 유익한 식재료로 평가됩니다.

변비 예방

볶은 참깨는 식이섬유가 풍부하여
장 건강을 유지하고, 소화 기능을 촉진하며
변비 예방에 효과적입니다.

소화가 잘되기 때문에 장운동을 활성화시켜
다이어트에도 도움이 될 수 있습니다.

노화 방지

또한, 볶은 참깨에는 항산화 성분이 많아
세포 손상을 방지하고 노화 방지에 기여합니다.
비타민 E와 셀레늄 같은 성분은 면역력을 강화하고
각종 질병 예방에도 효과적입니다.

심장 건강에 좋아요

볶은 참깨는 불포화 지방산이 풍부해
심장 건강을 지키고, 콜레스테롤 수치를 낮추는 데
도움을 줍니다. 혈액순환을 개선하여
심혈관 질환 예방에도 도움이 돼요.

탈모 예방

참깨는 탈모 예방에도 효과가 있습니다.
참깨는 혈액 순환을 개선하여 두피 건강을 지키고,
모발에 윤기를 더하며 새치와 탈모를
예방하는 데 도움을 줍니다.

특히 불포화 지방산이 풍부해 두피의 영양 공급을
원활하게 만들어 머리카락이 건강하게
자랄 수 있게 해 줍니다.

장 건강에 좋아요

참깨는 소화를 쉽게 만들어
장내 유익균의 먹이가 되며, 장 건강을
개선하는 데도 중요한 역할을 합니다.

참깨의 식이섬유는 장운동을 촉진하고, 노폐물 배출을
도와 장의 기능을 원활하게 유지해 줍니다.

간 건강에 좋음

참깨는 면역력 강화에도 기여합니다.
아연, 철, 마그네슘 등의 미네랄이 풍부하여
몸의 면역 시스템을 강화하고, 질병 예방에
도움을 줍니다.

이러한 성분들은 체내 염증을 줄이고,
간 건강을 개선하는 데도 유익해요.

참깨의 부작용은?

참깨는 고칼로리 식품이라 너무 많이 먹으면
체중 증가로 이어질 수 있어요.

특히 다이어트 중이라면 적당한 양을
섭취하는 게 중요하죠.

그리고 알레르기가 있는 사람들은
참깨를 먹고 피부 발진이나 가려움, 심지어 호흡 곤란
같은 반응이 생길 수 있으니 조심해야 해요.

또, 생참깨를 많이 먹으면
소화 불량을 일으킬 수 있는데, 이 때문에 볶아서
먹는 게 훨씬 더 소화에 좋고 안전하답니다.

참깨 하루 적정 섭취량

참깨와 볶은 참깨의 하루 적정 섭취량은
10g에서 40g 정도가 적당합니다.

10g 정도의 참깨는 약 60kcal에 해당하며,
이 정도 양이면 몸에 필요한 영양소를
충분히 보충할 수 있습니다.

다이어트를 하거나 칼로리를 신경 쓰는 경우에는
하루 작은 숟가락 한두 스푼 정도가 적합해요.

너무 많이 섭취할 경우 칼로리가 높아 체중 증가로
이어질 수 있으니, 적당량을 지키는 것이 중요합니다.

참깨, 볶은 참깨 유통기한과 올바른 보관법

참깨와 볶은 참깨는 신선하게 오래 보관하려면
보관 방법이 중요해요.

실온에선 약 1~3개월 정도가 적당하지만,
더 오래 보관하려면 냉장이나 냉동 보관이 좋아요.

냉장고에 넣으면 약 6개월, 냉동실에선
최대 1년까지도 신선하게 보관할 수 있어요.

보관할 땐 밀폐 용기에 담아서
서늘하고 건조한 곳에 두는 게 중요하고
습기에 닿지 않도록 주의해야 해요.
대량으로 구입한 참깨는 나눠서 냉동 보관하면
산패 걱정 없이 오래 사용할 수 있답니다.