삶은 토마토, 익힌 토마토의 효능 11가지와 부작용과 하루 적정 섭취량 알아보아요.
삶은 토마토, 익힌 토마토의 효능 11가지와 부작용과 하루 적정 섭취량 알아보아요.
맛있는 토마토를 삶거나 익히는 것은
일상에서 흔히 시도하지 않는 조리법입니다.
하지만, 파스타 소스나 피자에 사용되는
토마토를 떠올려보면, 익힌 토마토의 중요성과
매력을 쉽게 이해할 수 있습니다.
실제로, 삶거나 익힌 토마토는
다양한 요리에 깊이와 풍미를 더해주며,
영양면에서도 여러 가지 많은 효능을 제공합니다.
삶은(익힌) 토마토의 영양성분
삶은 토마토 100g당의 주요 영양성분은
다음과 같습니다.
- - 칼로리: 32kcal
- - 단백질: 1.2g
- - 탄수화물: 7.5g
- - 식이섬유: 1.8g
- - 비타민 C: 23.5mg
- - 칼륨: 354mg
- - 리코펜: 22.8mg
토마토와 꿀의 조합
토마토와 꿀의 조합은
맛과 건강 모두를 고려할 때 훌륭한 선택입니다.
꿀은 토마토의 맛을 더욱 돋보이게 하며,
토마토의 산도를 중화시켜
소화에 도움을 줄 수 있습니다.
삶은(익힌) 토마토 효능
1. 항산화 효과
삶은 토마토는 리코펜의 함량이 증가합니다.
리코펜은 강력한 항산화제로, 세포 손상을 예방하고,
여러 종류의 암과 싸우는 데 도움을 줍니다.
2. 심혈관 건강 개선
리코펜과 칼륨의 함량이 높아
심장 질환의 위험을 줄일 수 있습니다.
이들 성분은 혈압을 낮추고
콜레스테롤 수치를 개선하는 데 기여합니다.
3. 소화 건강에 좋아요!
삶은 토마토는 생 토마토보다 소화하기 쉬우며,
식이섬유가 풍부하여 소화 건강을 돕습니다.
4. 피부 건강 유지
비타민 C와 리코펜은 피부의 콜라겐 생성을 촉진하고
자외선으로부터 보호하는 데 도움을 줍니다.
5. 면역 체계 강화
비타민 C는 면역 체계를 강화하는
데 중요한 역할을 하며, 삶은(익힌) 토마토는
이 비타민을 상당량 함유하고 있습니다.
6. 혈당 조절
토마토에 함유된 크롬은
혈당 수치를 조절하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
이는 당뇨병 관리에 유용할 수 있습니다.
7. 시력 개선
토마토에 있는 비타민 A는 시력 유지에 중요하며,
특히 밤 시력을 개선하는 데 도움이 됩니다.
8. 뼈 건강 증진
토마토에 함유된 칼슘과 비타민 K는
뼈 건강을 개선하고 뼈의 밀도를 유지하는 데
중요합니다.
9. 만성 질환 예방
항산화 성분인 리코펜은
만성 질환 예방에 효과적입니다.
이는 심혈관 질환, 암 및 당뇨병의 위험을
감소시킬 수 있습니다.
10. 소염 작용
토마토의 항산화 및 항염증 성분은 관절염과 같은
염증성 질환의 증상 완화에 도움이 될 수 있습니다.
11. 체중 관리
낮은 칼로리와 높은 수분 함량으로 인해
토마토는 체중 관리에 도움이 됩니다.
식이섬유도 포만감을 주어 과식을 방지할 수 있습니다.
삶은(익힌) 토마토 부작용
1. 위산 과다
토마토는 자연적으로 산성을 띠고 있어,
위산과다나 위염이 있는 사람들에게는
증상을 악화시킬 수 있습니다.
2. 토마토 알레르기
드물지만, 토마토에 알레르기가 있는 사람들에게는
피부 발진, 가려움, 소화 불량 등의 증상을
유발할 수 있습니다.
3. 영양소 손실
토마토를 삶을 때, 특히 비타민 C와 같은
수용성 비타민들이 물에 녹아 나가면서
일부 영양소가 손실될 수 있습니다.
4. 토마틴 함량 주의
특히 녹색이나 익지 않은 토마토에 포함된 토마틴은
소량으로도 독성을 나타낼 수 있어, 완전히 익지 않은
토마토를 삶아 섭취하는 것은 피해야 합니다.
삶은(익힌) 토마토의 권장 일일 섭취량
삶은 토마토의 하루 섭취량은
명확히 정해져 있지 않으나,
일반적인 영양 권장안을 참고할 때 하루에 1-2개의
중간 크기 토마토 (약 150-300g) 정도가
적절하다고 할 수 있습니다.
이런 양은 충분한 영양소를 제공하면서도
과다 섭취로 인한 부작용을 피할 수 있는
균형을 맞추는 데 도움이 됩니다.
물론, 개인의 건강 상태, 영양 필요성,
그리고 토마토에 대한 내성 또는
알레르기 여부에 따라 섭취량은 달라질 수 있습니다.
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