딸기와 같이 먹으면 좋은 음식& 딸기랑 상극인 음식 알아보아요

딸기와 같이 먹으면 좋은 음식& 딸기랑 상극인 음식 알아보아요

딸기 사진

혹시 딸기의 역사를 아시나요?
우리가 현재 즐기는 딸기는 18세기 프랑스 브리타니에서 처음 재배되었는데요.

이는 동부 북아메리카의 Fragaria virginiana와 칠레의 Fragaria chiloensis를 교배하여 만들어졌답니다.

원래 야생 딸기(Fragaria vesca)는
17세기 초에 재배되기 시작했지만, 지금 우리가 먹는
딸기는 주로 현대의 교배종이에요.

딸기는 그냥 먹어도 정말 맛있지만, 잼, 주스, 아이스크림 등 다양한 음식에 활용되기도 하죠.

그리고 딸기에는 비타민 C, 망간, 식이섬유 등 많은 영양소가 풍부해서 건강에도 아주 좋아요.

그럼 오늘은 딸기와 같이 먹으면 좋은 음식,
딸기와 상극인 음식 자세히 알아볼게요~

딸기와 같이 먹으면 좋은 음식

 

1. 요거트: 딸기와 요거트를 함께 먹으면 단백질, 칼슘, 프로바이오틱스를 추가로 섭취할 수 있어요. 딸기의 비타민 C는 요거트의 칼슘 흡수를 도와 뼈 건강을 증진시키는 데 도움이 됩니다​​​​.
2. 견과류: 아몬드, 호두, 피칸 등의 견과류는 건강한 지방과 단백질, 식이섬유가 풍부합니다. 딸기와 함께 먹으면 혈당 수치를 안정시키고, 오랜 시간 포만감을 유지할 수 있어 체중 관리에도 아주 좋아요~
3. 시금치: 딸기와 시금치를 함께 섭취하면 비타민 C와 철분의 흡수를 동시에 할 수 있습니다. 시금치에 들어 있는 비타민 A와 K는 딸기의 항산화제 효과를 증대시키며, 전반적인 면역력을 높이는 데 도움이 됩니다​​.
4. 귀리: 딸기와 귀리를 함께 먹으면 식이섬유 섭취량이 증가하여 소화 건강을 개선하고 혈당 조절에도 도움이 됩니다. 귀리는 베타글루칸이 풍부해 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 효과적이에요​​​​.
5. 다크 초콜릿: 딸기와 다크 초콜릿을 함께 먹으면 심혈관 건강을 증진시키는 데 도움이 됩니다. 다크 초콜릿의 플라보노이드와 딸기의 비타민 C가 함께 작용하여 혈압을 낮추고 혈류를 개선시킵니다​​.
6. 사과: 딸기와 사과를 함께 먹으면 비타민 C와 식이섬유를 동시에 섭취할 수 있어요. 이 조합은 소화 건강과 면역력 강화에 도움이 되고, 상큼한 맛이 더해져요​​.
7. 바나나: 딸기와 바나나를 함께 섭취하면 비타민 C와 칼륨을 동시에 섭취할 수 있어 근육 기능과 심장 건강을 지원합니다. 바나나는 에너지를 빠르게 제공해 주어 운동 후 간식으로도 좋아요.

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딸기 사진

딸기랑 상극인 음식은?

딸기와 설탕을 함께 먹는 것은 맛있지만, 영양학적으로는 여러 가지 단점이 있는데요.

설탕을 추가하면 딸기의 자연스러운 달콤함이
과도하게 강조되면서 본래의 풍미가 묻힐 수 있어요.

또한, 설탕은 딸기의 수분을 끌어내어
딸기가 물러지고 질감이 변할 수 있습니다.

이러한 변화는 오스모시스 과정에 의해 발생하며, 설탕이 딸기 내부의 물을 끌어내어 딸기가 더 단단해지지만, 오래 두면 과일이 물러지게 된답니다.

게다가 설탕은 딸기의 비타민 B1을
체내 대사 과정에서 소모시키므로 피하는 것이 좋아요.

비타민 B1은
에너지 대사와 신경 기능에 중요한 역할을 하기 때문에, 이를 소모시키는 설탕의 과도한 섭취는
신체 기능에 부정적인 영향을 미칠 수 있어요.