샥스핀 불법1 샥스핀이 비싼 이유는.. 샥스핀 효능 12가지와 같이 알아보자 샥스핀이 비싼 이유는.. 샥스핀 효능 12가지와 같이 알아보자샥스핀(Shark Fin, 상어 지느러미)은 특별한 맛이 거의 없고, 주로 식감 때문에 고급 요리에 사용되는 재료다. 자체적으로는 담백하고 무미에 가까운 편이지만 조리하는 국물이나 소스를 흡수하는 능력이 뛰어나 함께 사용된 육수나 양념에 따라 풍미가 달라진다. 가장 큰 특징은 쫄깃하면서도 부드러운 식감으로 장시간 삶으면 실처럼 풀어지며 젤라틴 같은 부드러움이 느껴진다. 특히, 겉은 부드럽지만 씹을수록 탄력이 있는 독특한 질감을 가지고 있어, 중국 요리에서는 전복, 해삼과 함께 최고급 해산물 요리로 취급된다.샥스핀이 비싼 이유샥스핀의 높은 가격은 희소성, 전통적 가치, 조리 기술의 난이도, 상류층 문화와의 연관성 때문이다. 상어 한 마리에서 채취.. 효능과 부작용 2025. 2. 3. 더보기 ›› 이전 1 다음
