민어회 기생충1 민어회 제철, 맛, 효능, 칼로리… 민어회에 대한 모든 것 민어회 제철, 맛, 효능, 칼로리… 민어회에 대한 모든 것민어회는 여름철 대표적인 별미로 제철인 6월부터 8월까지 가장 풍미가 뛰어난다. 이 시기의 민어는 살이 통통하고 지방이 풍부해 부드럽고 담백한 맛이 특징이다. 특히 등살은 부드럽고 담백하며, 뱃살은 아삭하면서도 쫄깃한 식감과 고소한 풍미가 돋보인다. 부레는 부드러우면서 쫀득한 식감과 녹진한 맛으로 별미로 꼽힌다. 민어회는 비린 맛이 거의 없고 씹을수록 은은한 단맛이 느껴지지만, 식감이 탱글하지 않아 호불호가 있을 수 있다. 묵은지와 함께 양념장에 찍어 먹거나 부레는 기름장에 곁들이면 민어회의 풍미를 한층 더 즐길 수 있다.민어회 칼로리 영양 성분 (1인분 100g 기준) 칼로리: 86~104kcal탄수화물: 0g (0%)단백질: 17.78g (36.. 효능과 부작용 2024. 12. 30. 더보기 ›› 이전 1 다음
