가숭어(밀치)회 효능, 제철, 맛… 가숭어(밀치)회에 대한 모든 것
가숭어(밀치)회 효능, 제철, 맛… 가숭어(밀치)회에 대한 모든 것가숭어, 흔히 ‘밀치’ 또는 ‘참숭어’로 불리는 이 생선은 11월 중순부터 2월 말까지가 제철로, 겨울철 차가운 바다에서 잡히는 가숭어는 지방 함량이 높고 특유의 고소하고 담백한 맛이 절정에 달한다. 이 시기의 가숭어는 차지고 탄력 있는 식감이 특징으로, 겨울철 횟감으로 많은 이들에게 사랑받는다. 특히, 다른 고급 어종에 비해 가성비가 뛰어나 가정식이나 연말 모임 음식으로도 자주 활용된다. 신선한 겨울 가숭어는 생선회로 먹어도 좋고 다양한 요리로 즐길 수 있는 매력을 지니고 있다.가숭어(밀치) 보리숭어 차이가숭어(참숭어, 밀치)와 보리숭어(개숭어)는 생김새, 서식 환경, 제철 시기에서 차이가 있다. 생김새를 보면, 가숭어는 눈 주위에 노란..
효능과 부작용
2024. 12. 26.
