청어의 모든 것: 특징, 영양성분, 효능 및 부작용

청어의 모든 것: 특징, 영양성분, 효능 및 부작용

청어의 사진

1. 청어란?

청어는 바닷물에서 서식하는 소형 어류입니다.
통통한 몸매와 은은한 은색 바탕의
피부를 가지고 있고,

주로 바다와 바다 인근의
강에서 발견되며, 많은 사람들에게
좋은 단백질 원천으로 알려져 있습니다.

2. 청어의 특징

 

제철

청어는 봄과 가을이 제철로, 특히 봄에 산란기를 맞아
그때가 가장 맛있다고 알려져 있습니다.

외관

작고 원형에 가까운 몸체에
은색 비늘이 빛나는 외관을 지니고 있습니다.

서식지

주로 바다와 바다 인근의 강에서 발견되며,
일부 지역에서는 민물에서도
서식하는 경우가 있습니다.

3. 청어의 영양성분

칼로리: 100g당 약 208kcal

단백질: 100g당 약 18g

지방: 100g당 약 15g

오메가-3 지방산: 100g당 약 1.8g

불포화지방: 청어는 좋은 불포화지방을
풍부하게 함유하고 있습니다.

4. 청어의 효능

 

콜레스테롤 조절

청어에 함유된 오메가-3 지방산은
LDL(나쁜 콜레스테롤) 수치를 줄이고,
HDL(좋은 콜레스테롤) 수치를 증가시켜
심혈관 건강을 지키는데 도움을 줍니다.

혈액순환 개선

오메가-3 지방산은 혈액의 점성을 줄여
순환을 개선하며, 혈액형성에도 도움을 줍니다.

혈압 조절

청어는 혈압을 안정화시키는 데에 도움을 주는
미네랄과 영양소를 함유하고 있습니다.

기억력 향상

오메가-3 지방산은 뇌 세포의 기능을 향상시켜
기억력을 증진하는데 도움을 줍니다.

뇌의 발달

청어에 들어있는 DHA는 뇌의 발달에 필수적이며,
특히 유아와 어린이의 뇌 발달에 큰 도움을 줍니다.

알츠하이머 예방

정기적인 청어 섭취는 알츠하이머와 같은
뇌 관련 질환의 위험을 줄여줄 수 있습니다.

염증 반응 감소

오메가-3 지방산은 체내의 염증 반응을 줄여줍니다.
이로 인해 관절염과 같은 염증성 질환의
증상 완화에 도움을 줄 수 있습니다.

면역력 강화

청어는 여러 미네랄과 비타민을 함유하고 있어,
체내의 면역 시스템을 강화하는데 도움을 줍니다.

5. 청어의 부작용

 

과다섭취

청어를 과도하게 섭취할 경우, 체내에
지방산이 과다하게 쌓일 수 있습니다.

히스타민 중독

청어에는 히스타민이 함유되어 있어,
특히 불량한 저장 조건하에서 저장된 청어를
섭취할 경우 히스타민 중독 증상이
발생할 수 있습니다.

글을 마치며..

청어는 맛있을 뿐만 아니라
건강에도 이롭게 섭취할 수 있는
어종 중 하나입니다.

다만, 섭취 시 주의사항을 지켜
부작용을 예방하고,

건강한 청어의 맛을 즐기면서
몸에 좋은 영양을 섭취할 수 있습니다.