참깨죽 간단 레시피부터 효능과 부작용, 참깨죽 보관 법과 유통기한은?

참깨죽 간단 레시피부터 효능과 부작용, 참깨죽 보관 법과 유통기한은?

참깨죽 사진

쌀쌀한 날씨에 따끈한 참깨죽 한 그릇이면
참 좋을 것 같지 않나요?

참깨죽은 부드럽고 고소한 맛이 매력적이라
먹기에도 부담이 없고 속도 편안하게 해 줘요.

만드는 방법도 간단해서, 참깨를 잘 볶아 곱게 갈아
쌀과 함께 끓이면 금방 완성되죠.

아침 대용으로도 딱이고, 가벼운 저녁 식사로도
훌륭해요.

추운 날엔 이런 따뜻한 죽 한 그릇이 속을 편안하게
해줄 뿐 아니라, 마음까지 포근하게 만들어주니까요.
그럼 오늘은 참깨죽 레시피부터 효능까지
자세히 한번 알아볼게요~

참깨죽을 만드는 간단한 레시피

참깨죽 만드는 건 생각보다 간단해요.

먼저 참깨를 깨끗이 씻고 물기를 뺀 뒤
기름을 두른 팬에서 살짝 볶아주세요.

볶은 참깨를 곱게 갈아서 준비해 두고요.
쌀도 미리 불려 둔 후, 물과 함께 중불에서
죽을 쑤기 시작해요.

죽이 어느 정도 익으면, 준비해 둔 참깨 가루를 넣고
잘 저어주며 걸쭉해질 때까지 끓이면 끝!
마지막에 소금으로 간을 맞춰주면 고소하고
부드러운 참깨죽이 완성됩니다.

참깨죽

참깨죽 효능은?

참깨에는 불포화 지방산과 항산화 성분이 풍부해서
심장 건강에 좋고 콜레스테롤과 혈압을
조절하는 데도 효과적이에요.

비타민 E 같은 성분 덕분에
피부가 촉촉하게 유지되고, 특히 건조한
피부 개선에도 도움이 된답니다.

또한 참깨죽은 소화에도 좋아요.
식이섬유가 많아서 장 운동을 도와 변비 예방에도
탁월하죠. 이외에도 칼슘과 인이 풍부해
뼈 건강을 지켜주고, 골다공증 예방에도 도움이 되니
참 좋은 음식이에요.

참깨죽 부작용

참깨죽은 건강에 좋지만, 과도하게 섭취하면
몇 가지 부작용이 있을 수 있어요.

참깨는 칼로리가 높은 편이라 많이 먹으면
체중 증가나 비만을 초래할 수 있어요.

또한, 참깨가 소화가 잘 되지 않는 경우도 있어서
과도하게 먹으면 소화 불량이나 복부 팽만감을
유발할 수 있습니다.

또, 참깨는 항응고 성분이 있어서
출혈성 질환이 있거나 항응고제를 복용 중인 사람들은
섭취에 주의해야 해요.

일부 사람들에게는
참깨가 알레르기 반응을 일으킬 수 있어,
알레르기가 있는 경우에는 피하는 것이 좋아요.

남은 참깨죽 보관법과 유통기한은?

만든 참깨죽은 보관할 때 조금 신경 써야 해요.
한 번 만든 참깨죽은 냉장 보관하면
2~3일 정도까지는 괜찮지만, 시간이 지날수록
맛과 질감이 떨어질 수 있어요.

냉장고에 넣어둘 때는 밀폐 용기에 담아
보관하는 게 좋아요. 만약 좀 더 오래 보관하고 싶다면, 냉동 보관도 가능해요.

냉동실에 넣으면 최대 한 달 정도는
보관할 수 있지만, 다시 데울 때는 천천히 해동해서
중불로 가열하면 처음의 부드러운 질감을
유지할 수 있습니다.