사과청을 만드는 간단한 레시피부터, 사과청의 효능 12가지 알아보아요

사과청을 만드는 간단한 레시피부터, 사과청의 효능 12가지 알아보아요

사과주스

사과청은 사과를 주재료로 하여 설탕이나 꿀과 함께
장기간 숙성시켜 만든 달콤하고 향기로운
액체 형태의 조미료 또는 음료 기본 재료입니다.

사과의 새콤달콤한 맛과 향을 그대로 간직하고 있어
음료, 디저트, 요리의 재료로 다양하게 사용됩니다.

보통 사과를 적당한 크기로 썰어
설탕이나 꿀과 함께 유리병에 담아 놓고,
시간이 지남에 따라 자연스럽게 사과의 즙이 우러나와
달콤하고 향긋한 청이 완성됩니다.

건강 음료나 소스, 드레싱 등으로 활용되며,
저장이 잘되어 오랜 기간 동안 사용할 수 있는 장점이
있습니다. 그럼 오늘은 사과청에 대해서 알아볼게요


아침 사과의 효능과 부작용 알아보아요

사과주스의 사진

사과청을 만드는 간단한 레시피

 

재료

 

• 사과: 1kg (선호하는 종류, 깨끗이 씻어서)
• 설탕: 1kg (사과의 무게와 같게)
• 꿀: 선택 사항으로 추가 가능
• 유리병: 크기에 따라 적당히

만드는 방법

1. 사과를 깨끗이 씻은 후, 씨와 꼭지를 제거하고,
껍질을 벗긴 뒤 적당한 크기로 자릅니다.

2. 준비한 유리병에 자른 사과와 설탕을 번갈아 가며
층을 이루어 담습니다. 사과 위에 설탕이 올라가도록
마지막은 설탕으로 마무리합니다. (꿀을 추가하고 싶다면, 마지막 설탕 층 위에 부어줍니다.)

3. 유리병의 뚜껑을 꼭 닫고, 직사광선을 피해
서늘하고 어두운 곳에 보관합니다.

4. 이후, 2주에서 한 달 가량 숙성시키며,
사과에서 즙이 나오고 설탕이 녹아 청이 만들어집니다. 이 과정에서 가끔 유리병을 흔들어
설탕과 사과가 잘 섞이도록 합니다.

5. 사과청이 잘 숙성되었으면, 체에 걸러 과육을
제거하고 깨끗한 병에 담아 냉장 보관합니다.

사과청의 효능

 

1. 소화 개선

사과청에는 사과의 식이섬유가 함유되어 있어
소화를 돕고 변비를 예방하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 특히, 펙틴이라는 식이섬유는 장내 유익한 박테리아의
성장을 촉진하여 장 건강을 지원합니다.

2. 면역력 강화

사과에는 비타민 C가 풍부하게 함유되어 있는데,
이는 면역 체계를 강화하는 데 중요한 역할을 합니다.
사과청을 섭취함으로써 감기와 같은 경미한
질병으로부터 보호받을 수 있습니다.

3. 항산화 효과

사과에는 플라보노이드, 비타민 C 등의 항산화 성분이
풍부합니다. 이러한 성분들은
체내의 자유 라디칼로 인한 세포 손상을 줄이고,
만성 질환의 위험을 감소시킬 수 있습니다.

4. 혈당 조절

사과청에 함유된 사과의 당분은 천연 당분이며,
펙틴과 같은 식이섬유와 결합되어 있어
체내에서 서서히 흡수됩니다.
이는 혈당 수치의 급격한 상승을 방지하는 데
도움이 됩니다.

5. 피부 건강 유지

사과에는 비타민 C가 풍부하게 함유되어 있어
피부의 콜라겐 생성을 촉진하고 피부 노화를 늦추는데
도움을 줄 수 있습니다. 또한, 사과청의 항산화 성분은
피부를 보호하고 빛나게 유지하는 데 기여합니다.

6. 심혈관 건강 개선

사과청에 포함된 식이섬유와 항산화 물질은
심혈관 질환의 위험을 낮추는 데 도움을 줄 수 있습니다. 이들 성분은 콜레스테롤 수치를 조절하고,
혈관 건강을 개선하는 데 기여합니다.

7. 체중 관리

사과청은 낮은 칼로리를 가지고 있으며,
포만감을 느끼게 하는 식이섬유가 풍부하여
체중 관리에 도움이 될 수 있습니다.

8. 스트레스 완화 및 수면 개선

사과청에 포함된 사과의 성분 중 일부는
신경을 진정시키고 스트레스를 완화하는 데
도움을 줄 수 있습니다.

특히, 사과에 함유된 마그네슘은
수면의 질을 향상시키는 데 기여할 수 있습니다.

9. 소염 효과

사과청에 함유된 항염증 성분은
체내의 염증 반응을 줄이는 데 도움을 줄 수 있습니다.
이는 관절염과 같은 염증성 질환의 증상 완화에
유익할 수 있습니다.

10. 뼈 건강 강화

사과청에는 뼈 건강에 중요한 미네랄인 칼슘과
마그네슘도 포함되어 있어, 뼈의 강도를 유지하고
골다공증의 위험을 감소시키는 데 기여할 수 있습니다.

11. 소화기 계통의 건강 유지

사과청은 소화기 계통의 건강을 유지하는 데
도움이 됩니다.

사과에 함유된 펙틴과 기타 식이섬유는
소화를 촉진하고, 장 건강을 지원하여
소화 불편을 완화시킬 수 있습니다.

12. 알레르기 반응 감소

일부 연구에 따르면, 사과청에 함유된 특정 성분은
알레르기 반응을 일으키는 물질과 싸우는 데
도움을 줄 수 있습니다. 이는 호흡기 질환과 관련된
증상을 완화시킬 수 있습니다.

---

사과청은 다양한 방식으로
건강에 긍정적인 영향을 미칠 수 있지만,
설탕의 양을 적절히 조절하여 섭취하는 것이 중요합니다.

너무 많은 양의 설탕은
건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있으니,
균형 잡힌 식단의 일부로 사과청을
적절히 즐기는 것이 바람직합니다.


사과껍질의 효능과 부작용 알아보아요

사과청을 이용해 만든 주스

사과청 유통기한과 보관 방법

사과청은 적절한 보관 방법을 통해
그 신선함과 맛을 오랜 기간 유지할 수 있습니다.

제조 후 밀봉된 사과청은 상온에서
약 1년간 보관할 수 있지만,
개봉한 후에는 냉장 보관하는 것이 최선입니다.

냉장고에 보관하면 개봉한 사과청은
대략 6개월에서 1년까지 신선도를 유지할 수 있습니다.

사과청을 보관할 때는 직사광선을 피하고,
서늘하고 어두운 곳에 두어야
변질을 방지할 수 있습니다.

또한, 사용할 때는 깨끗한 스푼을 사용하여
청 내부에 이물질이 들어가지 않도록 주의하고,
매번 사용 후에는 용기의 입구를 깨끗이 닦아
밀봉하여 공기와의 접촉을 최소화하는 것이 좋습니다.

이러한 방법으로 사과청을 보관하면
풍부한 맛과 영양을 오랫동안 즐길 수 있습니다.
맛있게 드세요~