만병통치약 ‘연근’의 모든 것을 알아보아요.

만병통치약 ‘연근’의 모든 것을 알아보아요.

연근의 영양성분

연근은 칼로리가 낮으며 100g에
약 74칼로리를 제공합니다.

100g당 약 4.9g을 제공하는
훌륭한 식이 섬유 공급원입니다.

그리고 구리, 철, 아연, 마그네슘, 망간과 같은
필수 미네랄이 풍부합니다.

비타민의 경우 연근에는 비타민 C가 풍부하여
100g당 1일 권장량의 약 44%를 제공합니다.

또한 피리독신(비타민 B-6), 엽산, 리보플라빈 및
티아민과 같은 상당한 양의 비타민 B군을
함유하고 있습니다.

연근의 효능

호흡기 건강

연근은 천연 거담제로 인해
기침과 감기 증상을 완화하기 위해
전통 의학에서 자주 사용됩니다.

점액을 묽게 하여 배출을 쉽게 하여
비강을 깨끗이 하는 데 도움이 될 수 있습니다.

소화기 건강

연근에 있는 식이 섬유는
대변의 부피를 늘려 소화관을 통과하는 데
도움을 주어 변비 및 기타 소화 장애를 예방합니다.

심혈관 건강

연근은 심박수와 혈압을 조절하는 데
도움이 되는 필수 미네랄인 칼륨의 좋은 공급원입니다.  나트륨의 유해한 영향의 균형을 유지함으로써
혈관 확장제 역할을 하여 혈관과
심장의 스트레스를 줄입니다.

면역 촉진제

비타민 C가 풍부한 연근은
미생물 및 바이러스에 대한 신체의 주요 방어선인
백혈구의 생산과 활동을 자극하여
면역 체계를 강화하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

정신 건강

연근에는 기분과 정신 상태에 영향을 미치는
뇌의 신경 수용체와 상호 작용하는
피리독신(비타민 B6)이 포함되어 있습니다.

연근과 같은 피리독신이 풍부한 음식을
정기적으로 섭취하면 스트레스와 불안 증상을
관리하는 데 도움이 될 수 있습니다.

연근의 부작용

연근은 일반적으로 먹어도 안전하지만
특정 개인에게는 잠재적인 부작용이 있을 수 있습니다.

알레르기 반응

일부 사람들은 연근에 알레르기 반응을
경험할 수 있습니다.

이로 인해 피부 발진, 가려움증, 호흡 곤란 또는
입과 목의 붓기가 발생할 수 있습니다.
다른 뿌리와 괴경에 대해 알려진 알레르기가 있는 경우 먼저 소량을 시도하거나 완전히 피하는 것이
가장 좋습니다.

소화 문제

연근의 높은 섬유질 함량은 일반적으로
소화기 건강에 유익하지만 너무 많은 섬유질을 섭취하면 팽창, 가스 및 변비와 같은 소화 문제를
일으킬 수 있습니다.

혈당 수준

연근에는 상당량의 탄수화물이 포함되어 있으며
대부분 복합 탄수화물이지만
여전히 혈당 수준에 영향을 미칠 수 있습니다.
당뇨병 환자는 섭취량을 모니터링해야 합니다.


다른 음식과 마찬가지로 균형 잡힌 식단의 일부로
적당히 연근을 섭취하는 것이 중요합니다.

연근 끓인 물의 효능

연근을 삶으면 연근의 일부 영양소가 물에 스며듭니다.  
이 영양이 풍부한 물은 소화 개선 및
면역 체계 강화와 같은 건강상의 이점을
제공하는 것으로 여겨집니다.

국의 베이스로 사용하거나
건강 음료로 사용할 수 있습니다.

연근 먹는 방법

연근은 국과 볶음에 첨가하는 것부터
절임이나 칩으로 튀기는 것까지
다양한 방법으로 섭취할 수 있습니다.

요리하기 전에 뿌리를 껍질을 벗기고
깨끗이 씻어 먼지를 제거하는 것이 중요합니다.
연근 조각은 강한 흙 맛을 줄이기 위해
요리에 사용하기 전에 살짝 데칠 수 있습니다.

생연근 먹기

생 연근은 먹을 수 있고
모든 영양소를 보유하고 있지만
단단하고 나무 같은 질감과 강한 흙내음으로 인해
생으로 섭취하는 경우는 드뭅니다.

또한 생연근은 흙과 잠재적인 기생충을 제거하기 위해
적절하게 세척해야 합니다.

연근 일일 권장 섭취량

연근의 일일 권장 섭취량은 정해져 있지 않습니다.
다양한 식단의 일부로 섭취해야 합니다.

다른 음식과 마찬가지로 특히 야채에 비해 상대적으로
탄수화물 함량이 높기 때문에 적당량을
기억하는 것이 중요합니다.

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