참돔회 제철, 맛, 효능, 맛있게 먹는법… 참돔회에 대한 모든 것
참돔회 제철, 맛, 효능, 맛있게 먹는법… 참돔회에 대한 모든 것참돔회는 11월부터 이듬해 4월까지가 제철로 차가운 겨울 바다에서 잡힌 참돔은 살이 단단하고 쫄깃한 식감이 특징이다. 특히, 겨울철 참돔은 지방이 적당히 올라 담백하면서도 고소한 풍미를 자랑한다. 이 때문에 참돔은 예로부터 귀한 손님을 대접할 때 빠지지 않는 고급 횟감으로 여겨져 왔다.‘바다의 여왕’이라는 별명을 가진 참돔은 단순한 횟감 그 이상으로, 다양한 요리에도 활용되며 일본 요리에서도 빠질 수 없는 재료로 유명하다. 특히 신선한 참돔을 얇게 썰어 생강, 간장, 와사비를 곁들여 먹으면 참돔회의 고급스러운 맛을 제대로 느낄 수 있다.회랑 어울리는 음식 8가지와 상극인 음식은?양식 참돔과 자연산 참돔 구별법참돔은 자연산과 양식으로 나뉘며 ..
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2024. 12. 26.
