양고기와 어울리는 술1 양고기와 잘 어울리고 궁합이 좋은 음식들과 술은? 양고기는 강한 풍미와 독특한 지방질 구조를 가진 고기다. 누군가는 그 특유의 냄새 때문에 꺼리지만, 제대로 다뤄지기만 하면 소고기나 돼지고기보다 깊고 감칠맛 나는 고기로 평가받는다. 이처럼 존재감이 강한 식재료일수록, ‘함께하는 재료’가 더 중요하다. 그럼 오늘 양고기와 어울리는 음식들을 자세히 알아보자.양고기와 어울리는 음식들허브와 향신료양고기는 향이 강한 육류인 만큼, 이를 조화롭게 다듬어줄 허브와 향신료가 필수다. 로즈마리와 타임은 고기와 지방에 잘 스며드는 방향 성분을 지녀, 양고기를 구울 때 풍미를 더하고 잡내를 자연스럽게 눌러준다. 민트는 영국과 중동에서 오랫동안 양고기의 대표적인 짝꿍으로 사용되며, 냉각감 있는 향으로 기름진 맛을 상쾌하게 전환시켜준다. 커민과 코리앤더는 중동, 인도 요리에서.. 리빙 2025. 5. 25. 더보기 ›› 이전 1 다음
