숙주나물 세척1 숙주나물, 고르기부터 보관까지 한 번에 정리! 숙주나물은 저렴하고 조리도 간편해서 흔히 사 먹지만, 생각보다 신선도에 민감한 채소입니다. 고르는 법, 세척법, 보관법만 제대로 알아도 아삭한 식감과 깔끔한 맛을 유지할 수 있어요. 특히 수분이 많고 상하기 쉬운 만큼, 손질과 보관에서 실수하면 금방 물러지고 냄새가 나죠. 그럼 자세히 알아볼게요!싱싱한 숙주나물 고르는 법숙주를 고를 때는 줄기가 탱탱하고, 투명하거나 은은한 흰빛을 띠는 게 좋아요. 콩눈(머리)은 선명한 노란색이어야 하고, 뿌리나 끝부분이 갈색으로 변해 있다면 이미 신선도가 떨어졌다는 신호예요. 손으로 살짝 잡아 봤을 때 물컹하거나 미끌거리면 구매하지 마세요. 팩 포장 제품이라면 내부에 물이 많이 고여 있거나, 줄기가 흐물흐물하게 휘어져 있다면 피하는 게 좋습니다. 숙주는 시들거나 냄새 나.. 리빙 2025. 5. 9. 더보기 ›› 이전 1 다음
