바질 마늘 궁합1 바질과 잘 어울리고 궁합이 좋은 음식 7가지는? 바질은 단순한 향신 허브가 아니다. 민트 계열 특유의 달콤하고 청량한 향 그리고 살짝 매콤한 풀내음은 다양한 식재료와 복합적인 시너지를 만든다. 생으로도 좋고, 다져서 넣거나 오일에 담가도 좋다. 중요한 건 어떤 재료와 만나는가다. 바질과 특히 잘 어울리는 식재료들을 구체적으로 살펴보자.바질과 궁합이 좋은 음식들1. 토마토바질과 토마토는 그 자체로 하나의 요리법이라 해도 과장이 아니다. 이탈리아 요리에서 가장 상징적인 조합이기도 하다. 토마토의 산미는 바질의 부드러운 단향을 끌어올리고, 바질은 토마토의 수분감과 강한 풍미를 부드럽게 감싼다. 대표적인 예가 카프레제 샐러드, 마르게리타 피자, 토마토 바질 파스타다. 익힌 토마토에도, 생토마토에도 바질은 그 조화를 잃지 않는다.2. 치즈 모짜렐라, 리코타, .. 리빙 2025. 5. 25. 더보기 ›› 이전 1 다음
