콜라겐이 풍부한 음식 6가지

우리 몸을 지탱하는 단백질, 콜라겐

콜라겐은 이름처럼 몸 안의 조직들을
서로 ’붙여주는 접착제 같은 단백질입니다.
원래 ‘콜라겐’이란 단어도 그리스어로
풀(접착제)이라는 뜻에서 왔어요.

우리 몸에 있는 단백질 중 약 30%가
콜라겐이고,피부, 뼈, 관절, 근육, 인대, 연골 같은 데
다 들어 있습니다. 특히 피부 속 진피층엔 콜라겐이
70% 가까이 차지하고 있어서 피부가 탱탱하고
촉촉하게 유지되는 데 핵심 역할을 해요.

콜라겐이 풍부하게 들어있는 음식들은?

닭발

100g당 콜라겐 약 27g 이상
→ 콜라겐 비율이 단백질의 약 70% 수준.

닭발은 탄력 있는 피부와 유연한 관절을 유지하는 데 딱입니다. 콜라겐뿐 아니라 글루코사민과 콘드로이틴도 함께 들어 있어 연골 건강에도 도움을 줍니다. 단, 나트륨과 지방이 높을 수 있으니 양념 없이 삶거나 찜 형태로 먹는 걸 추천해요.

돼지껍데기

100g당 약 28.9g의 콜라겐

돼지껍데기는 피부 속까지 콜라겐을 쏙쏙 넣는 느낌입니다. 이 탄력이 살아있는 이유, 겉모습 그대로 콜라겐 밀도가 높아서예요. 다만 기름기와 나트륨, 콜레스테롤이 동반되니 1회 섭취량은 50~80g 정도로 적당히 즐기시는 게 좋아요.

족발

100g당 단백질 약 45g, 이 중 상당량이 콜라겐

족발은 단백질 보충에도 좋지만, 피부 탄력, 손발 관절, 무릎 통증 관리에도 효과적입니다. 껍질이 붙은 부위일수록 콜라겐 함량이 높아요. 다만 양념보다는 간장 베이스 또는 저염 조리법을 추천합니다.

사골국물

한 컵(240ml)에 콜라겐 6~12g

사골국물은 오랫동안 고아낸 덕분에 콜라겐 외에도 글루타민, 글루코사민 같이 연골이나 장벽 회복에 좋은 성분이 함께 나옵니다. 매일 한 컵씩 꾸준히 마시면 피부 + 관절에 아주 좋아요. 단, 지방이 많으니 위에 뜨는 기름은 걷어내는 게 포인트.

생선 껍질

건조 생선 껍질 기준 콜라겐 비율 약 70%

연어, 고등어 껍질은 특히 해양 콜라겐이 많고, 이 콜라겐은 입자가 작아 체내 흡수가 빠른 게 특징이에요. 구이할 때 껍질까지 꼭 같이 드세요. 해산물 싫어하지 않으면 정말 좋은 콜라겐 공급원입니다.


오리고기

오리고기는 지방이 적고 단백질은 풍부해서
부담 없이 먹기 좋은 고기예요.

특히 껍질과 근막 부분엔 콜라겐이
꽤 많이 들어 있어서, 피부 탄력이나 관절 관리에
도움이 됩니다.

게다가 돼지고기나 소고기보다 불포화지방산이 많고
콜레스테롤은 낮은 편이라 건강 생각하시는 분들께
더 잘 맞아요.

구이, 찜, 훈제까지 조리법도 다양해서
질리지 않고 먹을 수 있고, 껍질까지 같이 먹는 게
진짜 핵심 포인트입니다.